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Titre : Microbiologie et toxicologie de aliments : hygiène et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral ; Elisabeth Vierling Mention d'édition : 4e éd Editeur : Bordeaux : Doin Année de publication : 2007 Collection : Biosciences et techniques, ISSN 11591102 Importance : 287p. Présentation : tabl., fig., ill., couv.ill.encoul. Format : 30cm ISBN/ISSN/EAN : 978286617526 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Toxicologie Microbiologie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83506 Microbiologie et toxicologie de aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral ; Elisabeth Vierling . - 4e éd . - Bordeaux : Doin, 2007 . - 287p. : tabl., fig., ill., couv.ill.encoul. ; 30cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 11591102) .
ISSN : 978286617526
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique Tags : Toxicologie Microbiologie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83506 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité S4/23076 S4/23076 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S4/23077 S4/23077 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible
Titre : Microbiologie et toxicologie de aliments : hygiène et sécurité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Leyral ; Elisabeth Vierling Mention d'édition : 4e éd Editeur : Bordeaux : Doin Année de publication : 2007 Collection : Biosciences et techniques, ISSN 11591102 Importance : 287p. Présentation : tabl., fig., ill., couv.ill.encoul. Format : 30cm ISBN/ISSN/EAN : 978286617526 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Toxicologie Microbiologie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83607 Microbiologie et toxicologie de aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral ; Elisabeth Vierling . - 4e éd . - Bordeaux : Doin, 2007 . - 287p. : tabl., fig., ill., couv.ill.encoul. ; 30cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 11591102) .
ISSN : 978286617526
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique Tags : Toxicologie Microbiologie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83607 Exemplaires
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