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Auteur Manfred Moll |
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Titre : Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred Moll ; Nicole Moll Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1998 Collection : Technique et ingénierie Importance : XVIII-218 p. Présentation : fig., tabl. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-003905-0 Note générale : Bibliogr.Index. Langues : Français (fre) Catégories : Chimie Tags : Technologie Additif alimentaire Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=49761 Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques [texte imprimé] / Manfred Moll ; Nicole Moll . - Paris : Dunod, 1998 . - XVIII-218 p. : fig., tabl. ; 25 cm. - (Technique et ingénierie) .
ISBN : 978-2-10-003905-0
Bibliogr.Index.
Langues : Français (fre)
Catégories : Chimie Tags : Technologie Additif alimentaire Index. décimale : 540 Chimie et sciences connexes Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=49761 Réservation
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Titre : Les Eaux conditionnées; sous la dir.de Philippe Hartemann, Manfred Moll Type de document : texte imprimé Auteurs : Deborah Tampo ; Manfred Moll, Metteur en scène, réalisateur ; Philippe Hartemann, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : apria Année de publication : 1992 Autre Editeur : technique et documentation Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 254 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-801-8 Langues : Français (fre) Catégories : Art de l’ingénieur Tags : Eau minérale production Index. décimale : 620 Art de l'ingénieur et activités connexes Résumé : Les connaissances les plus rØ¢ecentes relatives au profil physico-chimique et aux propriØ¢etØ¢es physiologiques et organoleptiques des eaux conditionnØ¢ees, Ø¡a l'Ø¢etude du marchØ¢e, Ø¡a la technologie du conditionnement des eaux, Ø¡a la conservation de la qualitØ¢e et Ø¡a leur dØ¢efinition lØ¢egale. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=73204 Les Eaux conditionnées; sous la dir.de Philippe Hartemann, Manfred Moll [texte imprimé] / Deborah Tampo ; Manfred Moll, Metteur en scène, réalisateur ; Philippe Hartemann, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : apria : technique et documentation, 1992 . - 254 p. ; 24 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-801-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Art de l’ingénieur Tags : Eau minérale production Index. décimale : 620 Art de l'ingénieur et activités connexes Résumé : Les connaissances les plus rØ¢ecentes relatives au profil physico-chimique et aux propriØ¢etØ¢es physiologiques et organoleptiques des eaux conditionnØ¢ees, Ø¡a l'Ø¢etude du marchØ¢e, Ø¡a la technologie du conditionnement des eaux, Ø¡a la conservation de la qualitØ¢e et Ø¡a leur dØ¢efinition lØ¢egale. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=73204 Réservation
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Titre : Précis des risques alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred Moll ; Nicole Moll Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2008 Importance : 603p. Présentation : fig., couv.ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-1053-9 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Risque alimentaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83495 Précis des risques alimentaires [texte imprimé] / Manfred Moll ; Nicole Moll . - Paris : Tec et Doc, 2008 . - 603p. : fig., couv.ill. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-1053-9
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Catégories : Economie domestique Tags : Risque alimentaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83495 Réservation
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Titre : Précis des risques alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Manfred Moll ; Nicole Moll Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 2008 Importance : XVIII-603p. Présentation : fig., couv.ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978274301053 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Risque alimentaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83598 Précis des risques alimentaires [texte imprimé] / Manfred Moll ; Nicole Moll . - Paris : Tec et Doc, 2008 . - XVIII-603p. : fig., couv.ill. ; 24 cm.
ISSN : 978274301053
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Catégories : Economie domestique Tags : Risque alimentaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83598 Exemplaires
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