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Auteur ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID |
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Affiner la rechercheMaîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées
Titre : Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées : guide technique Type de document : texte imprimé Auteurs : ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Antony (Hauts-de-Seine) : Cemagref Année de publication : 1995 Importance : 120 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-402-2 Langues : Français (fre) Catégories : Art de l’ingénieur Tags : Denrées Froid Index. décimale : 620 Art de l'ingénieur et activités connexes Résumé : Formule les recommandations les plus courantes pour une bonne maØ£itrise de la chaØ£ine du froid et prØ¢ecise comment et avec quels instruments mesurer, enregistrer et contrØ£oler les tempØ¢eratures d'air ou de denrØ¢ees. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=73212 Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées : guide technique [texte imprimé] / ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID, Metteur en scène, réalisateur . - Antony (Hauts-de-Seine) : Cemagref, 1995 . - 120 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-85362-402-2
Langues : Français (fre)
Catégories : Art de l’ingénieur Tags : Denrées Froid Index. décimale : 620 Art de l'ingénieur et activités connexes Résumé : Formule les recommandations les plus courantes pour une bonne maØ£itrise de la chaØ£ine du froid et prØ¢ecise comment et avec quels instruments mesurer, enregistrer et contrØ£oler les tempØ¢eratures d'air ou de denrØ¢ees. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=73212 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité S8/59731 S8/59731 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/59732 S8/59732 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/59733 S8/59733 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible
Titre : Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés Type de document : texte imprimé Auteurs : ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID Editeur : Paris : Cemagref Année de publication : 1999 Collection : Guide technique Importance : 108p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-507-4 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Froid Produit carné réfrigéré Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83446 Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés [texte imprimé] / ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID . - Paris : Cemagref, 1999 . - 108p. : couv.ill.en coul. ; 24 cm. - (Guide technique) .
ISBN : 978-2-85362-507-4
Index.
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique Tags : Froid Produit carné réfrigéré Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83446 Réservation
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Titre : Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés Type de document : texte imprimé Auteurs : ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID Editeur : Paris : Cemagref Année de publication : 1999 Collection : Guide technique Importance : 104p. Présentation : fig., couv.ill.en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-506-7 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Froid Produit laitier réfrigéré Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83445 Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés [texte imprimé] / ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID . - Paris : Cemagref, 1999 . - 104p. : fig., couv.ill.en coul. ; 24 cm. - (Guide technique) .
ISBN : 978-2-85362-506-7
Index.
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique Tags : Froid Produit laitier réfrigéré Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83445 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SC8/70577 SC8/70577 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible
