Titre :	Microbiologie alimentaire
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Joseph-Pierre Guiraud
Editeur :	Paris : Dunod
Année de publication :	1998
Collection :	Technique et ingénierie
Importance :	XLI-652 p.
Présentation :	fig., tabl.
Format :	28 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-003666-0
Note générale :	Bibliogr.Index.p.615-652.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie
Tags :	Alimentation  Microbiologie
Index. décimale :	570 Sciences de la vie. Biologie
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=51690

Microbiologie alimentaire [texte imprimé] / Joseph-Pierre Guiraud . - Paris : Dunod, 1998 . - XLI-652 p. : fig., tabl. ; 28 cm. - (Technique et ingénierie) .
ISBN : 978-2-10-003666-0
Bibliogr.Index.p.615-652.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie
Tags :	Alimentation  Microbiologie
Index. décimale :	570 Sciences de la vie. Biologie
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=51690