Les Lipides animaux dans la filière viande.vol. 2, role des lipides dans le determinisme des qualités des carcasses, de la viande, du tissu adipeux et des produits carnes / J.P. Girard

Public ISBD Titre : Les Lipides animaux dans la filière viande.vol. 2, role des lipides dans le determinisme des qualités des carcasses, de la viande, du tissu adipeux et des produits carnes Type de document : texte imprimé Auteurs : J.P. Girard ; M. Randriamanarivo ; C. Denoyer Editeur : Paris : ed. Apria Année de publication : 1986 Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, ISSN 0397-9946 num. 39 Importance : 172 p. Présentation : fig., photos Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-38-7 Note générale : Bibliogr.p.159-172. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Viande  Lipide animal Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83434 Les Lipides animaux dans la filière viande.vol. 2, role des lipides dans le determinisme des qualités des carcasses, de la viande, du tissu adipeux et des produits carnes [texte imprimé] / J.P. Girard ; M. Randriamanarivo ; C. Denoyer . - Paris : ed. Apria, 1986 . - 172 p. : fig., photos ; 30 cm. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires, ISSN 0397-9946; 39) . ISBN : 978-2-906603-38-7 Bibliogr.p.159-172. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Viande  Lipide animal Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83434

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SC4/8030/II	SC4/8030/II	Livre	Bibliothèque principale	indéterminé	Disponible

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