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Auteur R. Rosset |
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Titre : Le Pouvoir de retention d' eau de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Rosset ; P. Lameloise Editeur : Paris : ed. Apria Année de publication : 1985 Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro- alimentaires Importance : 99p. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Viande Eau retention Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83523 Le Pouvoir de retention d' eau de la viande [texte imprimé] / R. Rosset ; P. Lameloise . - Paris : ed. Apria, 1985 . - 99p. ; 27 cm. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro- alimentaires) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique Tags : Viande Eau retention Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83523 Exemplaires
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Titre : Le Pouvoir de retention d' eau de la viande Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Rosset ; P. Lameloise Editeur : Paris : ed. Apria Année de publication : 1985 Collection : Actualités scientifiques et techniques en industries agro- alimentaires Importance : 99p. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Viande Eau retention Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83686 Le Pouvoir de retention d' eau de la viande [texte imprimé] / R. Rosset ; P. Lameloise . - Paris : ed. Apria, 1985 . - 99p. ; 27 cm. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro- alimentaires) .
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique Tags : Viande Eau retention Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83686 Réservation
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