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Titre : Food protein chemistry : an introduction for food scientists Type de document : texte imprimé Auteurs : Joe M. Regenstein ; Carrie E. Regenstein Editeur : Orlando : Academic press Année de publication : 1984 Collection : Food science and technology a series of monographs Importance : XII-353p. Présentation : fig. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-585820-5 Note générale : Indexp.337-353 Langues : Anglais (eng) Catégories : Economie domestique Tags : Protéine alimentaire chimie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83401 Food protein chemistry : an introduction for food scientists [texte imprimé] / Joe M. Regenstein ; Carrie E. Regenstein . - Orlando : Academic press, 1984 . - XII-353p. : fig. ; 23 cm. - (Food science and technology a series of monographs) .
ISBN : 978-0-12-585820-5
Indexp.337-353
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Economie domestique Tags : Protéine alimentaire chimie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83401 Réservation
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Titre : Sanitation in food processing Type de document : texte imprimé Auteurs : John A. Troller Editeur : Orlando : Academic press Année de publication : cop.1983 Collection : Food science and technology a series of monographs Importance : XIII-456p. Présentation : fig. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-700660-4 Note générale : Indexp.433-456 Langues : Anglais (eng) Catégories : Economie domestique Tags : Industrie alimentaire hygiène Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83400 Sanitation in food processing [texte imprimé] / John A. Troller . - Orlando : Academic press, cop.1983 . - XIII-456p. : fig. ; 23 cm. - (Food science and technology a series of monographs) .
ISBN : 978-0-12-700660-4
Indexp.433-456
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Economie domestique Tags : Industrie alimentaire hygiène Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83400 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SC8/39164 SC8/39164 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible SC8/39165 SC8/39165 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible The Polysaccharides
Titre : The Polysaccharides Type de document : texte imprimé Editeur : Orlando : Academic press Année de publication : cop.1983 Collection : Molecular biology Importance : XIV-503p. Présentation : ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-065602-8 Note générale : Bibliogr.p.485-490.Indexp.491-503 Langues : Anglais (eng) Catégories : Biologie Tags : Polysaccharide Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=51336 The Polysaccharides [texte imprimé] . - Orlando : Academic press, cop.1983 . - XIV-503p. : ill. ; 23 cm. - (Molecular biology) .
ISBN : 978-0-12-065602-8
Bibliogr.p.485-490.Indexp.491-503
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Biologie Tags : Polysaccharide Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=51336 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SC8/39222/II SC8/39222/II Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible SC8/39223/II SC8/39223/II Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible
Titre : Water relations of plants Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul J. Kramer Editeur : Orlando : Academic press Année de publication : cop.1983 Importance : XI-489p. Présentation : fig., couv.ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-425040-6 Note générale : Bibliogr.p.417-474.Indexp.475-489 Langues : Anglais (eng) Catégories : Biologie Tags : Plante eau relation Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=51343 Water relations of plants [texte imprimé] / Paul J. Kramer . - Orlando : Academic press, cop.1983 . - XI-489p. : fig., couv.ill. ; 25 cm.
ISBN : 978-0-12-425040-6
Bibliogr.p.417-474.Indexp.475-489
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Biologie Tags : Plante eau relation Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=51343 Réservation
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