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Documents disponibles dans la collection (7)
Affiner la rechercheBiotransformation des produits céréaliers
Titre : Biotransformation des produits céréaliers Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : apria Année de publication : 1991 Autre Editeur : INRA,Technique et documentation Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : XV-221 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0315-7 Langues : Français (fre) Catégories : Agronomie et agriculture Tags : Céréale production technologie Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : Les biotransformations s'appuient sur des connaissances de la biochimie des principaux constituants des cآerآeales, des enzymes isolآees capables d'effectuer ces transformations, des micro-organismes les synthآetisant. Voici l'essentiel de ces connaissances. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80811 Biotransformation des produits céréaliers [texte imprimé] / Bernard Godon, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : apria : INRA,Technique et documentation, 1991 . - XV-221 p. ; 25 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-7380-0315-7
Langues : Français (fre)
Catégories : Agronomie et agriculture Tags : Céréale production technologie Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Résumé : Les biotransformations s'appuient sur des connaissances de la biochimie des principaux constituants des cآerآeales, des enzymes isolآees capables d'effectuer ces transformations, des micro-organismes les synthآetisant. Voici l'essentiel de ces connaissances. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80811 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SC8/53760 SC8/53760 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible SC8/53761 SC8/53761 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible
Titre : Les Eaux conditionnées; sous la dir.de Philippe Hartemann, Manfred Moll Type de document : texte imprimé Auteurs : Deborah Tampo ; Manfred Moll, Metteur en scène, réalisateur ; Philippe Hartemann, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : apria Année de publication : 1992 Autre Editeur : technique et documentation Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 254 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-801-8 Langues : Français (fre) Catégories : Art de l’ingénieur Tags : Eau minérale production Index. décimale : 620 Art de l'ingénieur et activités connexes Résumé : Les connaissances les plus rØ¢ecentes relatives au profil physico-chimique et aux propriØ¢etØ¢es physiologiques et organoleptiques des eaux conditionnØ¢ees, Ø¡a l'Ø¢etude du marchØ¢e, Ø¡a la technologie du conditionnement des eaux, Ø¡a la conservation de la qualitØ¢e et Ø¡a leur dØ¢efinition lØ¢egale. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=73204 Les Eaux conditionnées; sous la dir.de Philippe Hartemann, Manfred Moll [texte imprimé] / Deborah Tampo ; Manfred Moll, Metteur en scène, réalisateur ; Philippe Hartemann, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : apria : technique et documentation, 1992 . - 254 p. ; 24 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-801-8
Langues : Français (fre)
Catégories : Art de l’ingénieur Tags : Eau minérale production Index. décimale : 620 Art de l'ingénieur et activités connexes Résumé : Les connaissances les plus rØ¢ecentes relatives au profil physico-chimique et aux propriØ¢etØ¢es physiologiques et organoleptiques des eaux conditionnØ¢ees, Ø¡a l'Ø¢etude du marchØ¢e, Ø¡a la technologie du conditionnement des eaux, Ø¡a la conservation de la qualitØ¢e et Ø¡a leur dØ¢efinition lØ¢egale. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=73204 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité SC8/53308 SC8/53308 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible SC8/53309 SC8/53309 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible SC8/53310 SC8/53310 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible
Titre : L'Emballage des denrées alimentaires de grande consommation Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur ; G. Bureau, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : apria Année de publication : 1989 Autre Editeur : technique et documentation Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 729 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-528-4 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Produit alimentaire emballage Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Résumé : L'emballage et le conditionnement des produits alimentaires de grande consommation comportent une grande diversitØ¢e de formes, de matØ¢eriaux, de fonctions. De plus, ce secteur est en Ø¢evolution permanante en liaison avec les habitudes alimentaires et les modes de distribution. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83694 L'Emballage des denrées alimentaires de grande consommation [texte imprimé] / Jean-Louis Multon, Metteur en scène, réalisateur ; G. Bureau, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : apria : technique et documentation, 1989 . - 729 p. ; 25 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-528-4
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique Tags : Produit alimentaire emballage Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Résumé : L'emballage et le conditionnement des produits alimentaires de grande consommation comportent une grande diversitØ¢e de formes, de matØ¢eriaux, de fonctions. De plus, ce secteur est en Ø¢evolution permanante en liaison avec les habitudes alimentaires et les modes de distribution. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83694 Réservation
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Titre : Epices et aromates Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Richard, Metteur en scène, réalisateur Editeur : Paris : apria Année de publication : 1992 Autre Editeur : technique et documentation Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 339 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-774-5 Note générale : Bibliogr. Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Epices production Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Résumé : PropriØ¢etØ¢es des Ø¢epices et aromates, extraction, prØ¢eparation, normes de contrØ£ole, marchØ¢e franØ°cais, lØ¢egislation, rØ¢eglementation europØ¢eenne des aromatisants. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83542 Epices et aromates [texte imprimé] / Hubert Richard, Metteur en scène, réalisateur . - Paris : apria : technique et documentation, 1992 . - 339 p. : ill. ; 25 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-774-5
Bibliogr. Index.
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Catégories : Economie domestique Tags : Epices production Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Résumé : PropriØ¢etØ¢es des Ø¢epices et aromates, extraction, prØ¢eparation, normes de contrØ£ole, marchØ¢e franØ°cais, lØ¢egislation, rØ¢eglementation europØ¢eenne des aromatisants. Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83542 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité S8/53714 S8/53714 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/53715 S8/53715 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible
Titre : Les Industries de première transformation des céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon ; Claude Willm Editeur : Paris : apria Année de publication : 1998 Autre Editeur : Tec et Doc Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 672 p. Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0263-3 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Cèrèale industrie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83437 Les Industries de première transformation des céréales [texte imprimé] / Bernard Godon ; Claude Willm . - Paris : apria : Tec et Doc, 1998 . - 672 p. : ill. ; 24 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-0263-3
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique Tags : Cèrèale industrie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83437 Réservation
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Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité S8/50573 S8/50573 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/50574 S8/50574 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/65706 S8/65706 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/72903 S8/72903 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/72904 S8/72904 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/72905 S8/72905 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/72906 S8/72906 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible S8/72907 S8/72907 Livre Bibliothèque principale indéterminé Disponible PermalinkPermalink
