Titre :	Lait de soja et tofu
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Yves Dacosta
Editeur :	Paris : CDIUPA
Année de publication :	1990
Collection :	Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires num. 45
Importance :	100 p.
Format :	30 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-906603-47-9
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Agronomie et agriculture
Tags :	Soja  production  technique
Index. décimale :	630 Agriculture et techniques connexes
Résumé :	Cette آetude technique et آeconomique dآetaille les diffآerentes opآerations de fabrication et les diverses utilisations du lait de soja, du tofu et de leurs dآerivآes.
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80801

Lait de soja et tofu [texte imprimé] / Yves Dacosta . - Paris : CDIUPA, 1990 . - 100 p. ; 30 cm. - (Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires; 45) .
ISBN : 978-2-906603-47-9
Langues : Français (fre)

Catégories :	Agronomie et agriculture
Tags :	Soja  production  technique
Index. décimale :	630 Agriculture et techniques connexes
Résumé :	Cette آetude technique et آeconomique dآetaille les diffآerentes opآerations de fabrication et les diverses utilisations du lait de soja, du tofu et de leurs dآerivآes.
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80801