Titre :	Fermented foods
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	A.H. Rose, Éditeur scientifique
Editeur :	London : Academic press
Année de publication :	cop.1982
Collection :	Economic microbiology
Importance :	XIII-337p.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-0-12-596557-6
Note générale :	Bibliogr.Indexp.313-337
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Agronomie et agriculture
Tags :	Aliment  microbiologie
Index. décimale :	630 Agriculture et techniques connexes
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80848

Fermented foods [texte imprimé] / A.H. Rose, Éditeur scientifique . - London : Academic press, cop.1982 . - XIII-337p. ; 24 cm. - (Economic microbiology) .
ISBN : 978-0-12-596557-6
Bibliogr.Indexp.313-337
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Agronomie et agriculture
Tags :	Aliment  microbiologie
Index. décimale :	630 Agriculture et techniques connexes
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80848