Titre :	Sanitation in food processing
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	John A. Troller
Editeur :	Orlando : Academic press
Année de publication :	cop.1983
Collection :	Food science and technology a series of monographs
Importance :	XIII-456p.
Présentation :	fig.
Format :	23 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-0-12-700660-4
Note générale :	Indexp.433-456
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Economie domestique
Tags :	Industrie alimentaire  hygiène
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83400

Sanitation in food processing [texte imprimé] / John A. Troller . - Orlando : Academic press, cop.1983 . - XIII-456p. : fig. ; 23 cm. - (Food science and technology a series of monographs) .
ISBN : 978-0-12-700660-4
Indexp.433-456
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Economie domestique
Tags :	Industrie alimentaire  hygiène
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83400