Titre :	Génie des procédés alimentaire : des bases aux applications
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Daniel Genton, Préfacier, etc.
Mention d'édition :	2e éd
Editeur :	Paris : Dunod
Année de publication :	2007
Collection :	Industrie agroalimentaires
Importance :	553p.
Présentation :	fig., tabl.
Format :	24cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-050470-1
Note générale :	Index.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Economie domestique
Tags :	Procédés alimentaire
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83567

Génie des procédés alimentaire : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Daniel Genton, Préfacier, etc.  . -  2e éd . - Paris : Dunod, 2007 . - 553p. : fig., tabl. ; 24cm. - (Industrie agroalimentaires) .
ISBN : 978-2-10-050470-1
Index.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Economie domestique
Tags :	Procédés alimentaire
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83567