Titre :	Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guy Leyral ; Elisabeth Vierling
Mention d'édition :	4e éd
Editeur :	Paris : Doin
Année de publication :	2007
Collection :	.
Importance :	287p.
Présentation :	fig., couv.ill.en coul.
Format :	30 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978270401233
Note générale :	Bibliogr.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Economie domestique
Tags :	Aliment  micribiologie  toxicologie
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83606

Microbiologie et toxicologie des aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral ; Elisabeth Vierling  . -  4e éd . - Paris : Doin, 2007 . - 287p. : fig., couv.ill.en coul. ; 30 cm. - (.) .
ISSN : 978270401233
Bibliogr.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Economie domestique
Tags :	Aliment  micribiologie  toxicologie
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83606