Titre :	Microbiologie et toxicologie de aliments : hygiène et sécurité alimentaires
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Guy Leyral ; Elisabeth Vierling
Mention d'édition :	4e éd
Editeur :	Bordeaux : Doin
Année de publication :	2007
Collection :	Biosciences et techniques, ISSN 11591102
Importance :	287p.
Présentation :	tabl., fig., ill., couv.ill.encoul.
Format :	30cm
ISBN/ISSN/EAN :	978286617526
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Economie domestique
Tags :	Toxicologie  Microbiologie
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83607

Microbiologie et toxicologie de aliments : hygiène et sécurité alimentaires [texte imprimé] / Guy Leyral ; Elisabeth Vierling  . -  4e éd . - Bordeaux : Doin, 2007 . - 287p. : tabl., fig., ill., couv.ill.encoul. ; 30cm. - (Biosciences et techniques, ISSN 11591102) .
ISSN : 978286617526
Langues : Français (fre)

Catégories :	Economie domestique
Tags :	Toxicologie  Microbiologie
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83607