| Titre : |
Les dispositifs de contrôle de la qualité des aliments en Algérie. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Mohamed Amine Boufenara, Auteur ; Fodhil Khelifa, Directeur de thèse |
| Editeur : |
Constantine : Université Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2009 |
| Importance : |
124 f. |
| Format : |
31 cm |
| Note générale : |
2 copies imprimées disponibles |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
|
| Tags : |
INATA: Alimentation, Nutrition et Santé La qualité aliment contrôle Algérie |
| Index. décimale : |
640 Industrie Alimentaire |
| Résumé : |
This work is to give an overview on the problems of counterfeiting, labelling, traceability,
food safety and try to identify the food quality control institutions, regulations, decrees,
orders, and various private and State establishments which analyse and control food quality
and some Agro-food industries.The various establishments and control structures that exist namely:
- Trade direction
- APC hygiene office
- Hygiene laboratory
- CACQE (Algerian centre for packaging and quality control)
- Police laboratory
- Quality analysis laboratory
- Various Agro-food establishments |
| Note de contenu : |
Annexes. |
| Diplôme : |
Post-graduation spécialisée |
| En ligne : |
../theses/agronomie/BOU5594.pdf |
| Format de la ressource électronique : |
pdf |
| Permalink : |
index.php?lvl=notice_display&id=5880 |
Les dispositifs de contrôle de la qualité des aliments en Algérie. [texte imprimé] / Mohamed Amine Boufenara, Auteur ; Fodhil Khelifa, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2009 . - 124 f. ; 31 cm. 2 copies imprimées disponibles Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
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| Tags : |
INATA: Alimentation, Nutrition et Santé La qualité aliment contrôle Algérie |
| Index. décimale : |
640 Industrie Alimentaire |
| Résumé : |
This work is to give an overview on the problems of counterfeiting, labelling, traceability,
food safety and try to identify the food quality control institutions, regulations, decrees,
orders, and various private and State establishments which analyse and control food quality
and some Agro-food industries.The various establishments and control structures that exist namely:
- Trade direction
- APC hygiene office
- Hygiene laboratory
- CACQE (Algerian centre for packaging and quality control)
- Police laboratory
- Quality analysis laboratory
- Various Agro-food establishments |
| Note de contenu : |
Annexes. |
| Diplôme : |
Post-graduation spécialisée |
| En ligne : |
../theses/agronomie/BOU5594.pdf |
| Format de la ressource électronique : |
pdf |
| Permalink : |
index.php?lvl=notice_display&id=5880 |
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