Gestion des risques microbiologiques en restauration collective / Sofiane Mezhoud  

Public ISBD Titre : Gestion des risques microbiologiques en restauration collective : (Methodes perdictives) Type de document : texte imprimé Auteurs : Sofiane Mezhoud, Auteur ; Djamel-Eddine Mekhancha, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2009 Importance : 81 f. Format : 31 cm Note générale : Post-graduation spécialisée 2 copies imprimées disponibles Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire En ligne : ../theses/agronomie/MEZ5388.pdf Format de la ressource électronique : pdf Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=5884 Gestion des risques microbiologiques en restauration collective : (Methodes perdictives) [texte imprimé] / Sofiane Mezhoud, Auteur ; Djamel-Eddine Mekhancha, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2009 . - 81 f. ; 31 cm. Post-graduation spécialisée 2 copies imprimées disponibles Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire En ligne : ../theses/agronomie/MEZ5388.pdf Format de la ressource électronique : pdf Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=5884

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MEZ/5388	MEZ/5388	Thèse	Bibliothèque principale	Thèses	Disponible

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