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Auteur Sandra Bendjaballah |
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Titre : Etat des lieux de la restauration scolaire a Constantine et El Tarf (2007). Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandra Bendjaballah, Auteur ; L Yagoubi-Benatallah, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2009 Importance : 89 f. Format : 31 cm Note générale : 2 copies imprimées disponibles Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Sciences Alimentaires et Nutrition: Alimentation, Nutrition et Santé restauration scolaire qualité des aliments hygiène hygiène du personnel restoration school quality of foods Sanitation sanitation of the people مطاعم مدرسية نوعية المواد الغذائية الوقاية الصحية نظافة العمال Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Résumé : The objective of this work is to see the state of catering in two walleyes and know the
rules and measures taken in the catering. This thesis is divided into two parts, one which is part of a tour places in six schools, three in Constantine and three in El Tarf and the second part is the theory for the regulations made in catering.
It is clear that students still call on the meal or they prefer things that the establishment does not and at the same time the establishment prepares meals are based on budget and the number of students beneficiaries the canteen.Note de contenu :
Annexes.Diplôme : Post-graduation spécialisée En ligne : ../theses/agronomie/BEN5471.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=5885 Etat des lieux de la restauration scolaire a Constantine et El Tarf (2007). [texte imprimé] / Sandra Bendjaballah, Auteur ; L Yagoubi-Benatallah, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2009 . - 89 f. ; 31 cm.
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Sciences Alimentaires et Nutrition: Alimentation, Nutrition et Santé restauration scolaire qualité des aliments hygiène hygiène du personnel restoration school quality of foods Sanitation sanitation of the people مطاعم مدرسية نوعية المواد الغذائية الوقاية الصحية نظافة العمال Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Résumé : The objective of this work is to see the state of catering in two walleyes and know the
rules and measures taken in the catering. This thesis is divided into two parts, one which is part of a tour places in six schools, three in Constantine and three in El Tarf and the second part is the theory for the regulations made in catering.
It is clear that students still call on the meal or they prefer things that the establishment does not and at the same time the establishment prepares meals are based on budget and the number of students beneficiaries the canteen.Note de contenu :
Annexes.Diplôme : Post-graduation spécialisée En ligne : ../theses/agronomie/BEN5471.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=5885 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BEN/5471 BEN/5471 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
