Titre :	Aptitudes culinaires de quelques variétés de pomme de terre cultivées dans la région de Constantine
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Leila Benatallah Benchikh El Feggoun ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; A. Agli, Directeur de thèse
Année de publication :	2001
Importance :	101 f.
Note générale :	01 Disponible à la salle de recherche 02 Disponibles au magazin de la B.U.C.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	Rhéologie  Amidon  Pommes de terre  Aptitudes culinaires  Gel de fécule
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4445

Aptitudes culinaires de quelques variétés de pomme de terre cultivées dans la région de Constantine [texte imprimé] / Leila Benatallah Benchikh El Feggoun ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; A. Agli, Directeur de thèse . - 2001 . - 101 f.
01 Disponible à la salle de recherche 02 Disponibles au magazin de la B.U.C.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	Rhéologie  Amidon  Pommes de terre  Aptitudes culinaires  Gel de fécule
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4445