Titre :	Etude comparative de la composition chimique de deux variétés d'huile d'olive issues des régions de Guelma et de Tadmait
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nora Boudour (Née Benrachou) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; H. Ait-amar, Directeur de thèse
Année de publication :	1998
Importance :	138 f.
Note générale :	1 Disponible à la salle de recherche 2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	CCM  Huile d'olive  Composition chimique  CPG. HPLC  Spéctrophotométrie  UV/visible  Acides gras  Triglycérides  Stérols Tocophérols  Composés phénoliques  Pigments colorants
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=4469

Etude comparative de la composition chimique de deux variétés d'huile d'olive issues des régions de Guelma et de Tadmait [texte imprimé] / Nora Boudour (Née Benrachou) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; H. Ait-amar, Directeur de thèse . - 1998 . - 138 f.
1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)

Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	CCM  Huile d'olive  Composition chimique  CPG. HPLC  Spéctrophotométrie  UV/visible  Acides gras  Triglycérides  Stérols Tocophérols  Composés phénoliques  Pigments colorants
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=4469