Titre :	Contribution à l'étude de la microflore du fromage de type camenbert fabriqué à partir de lait recombiné
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Mahmoud Zertal ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; J.L. Schmid, Directeur de thèse
Année de publication :	1995
Importance :	85 f.
Note générale :	1 Disponible à la salle de recherche 2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	Fromage à pÐte molle  Camembert  Lait recombiné  Flore microbienne
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=4487

Contribution à l'étude de la microflore du fromage de type camenbert fabriqué à partir de lait recombiné [texte imprimé] / Mahmoud Zertal ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; J.L. Schmid, Directeur de thèse . - 1995 . - 85 f.
1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)

Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Tags :	Fromage à pÐte molle  Camembert  Lait recombiné  Flore microbienne
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=4487