Titre :	Gestion des risques microbiologiques en restauration collective : (Methodes perdictives)
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Sofiane Mezhoud, Auteur ; Djamel-Eddine Mekhancha, Directeur de thèse
Editeur :	Constantine : Université Mentouri Constantine
Année de publication :	2009
Importance :	81 f.
Format :	31 cm
Note générale :	Post-graduation spécialisée 2 copies imprimées disponibles
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
En ligne :	../theses/agronomie/MEZ5388.pdf
Format de la ressource électronique :	pdf
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=5884

Gestion des risques microbiologiques en restauration collective : (Methodes perdictives) [texte imprimé] / Sofiane Mezhoud, Auteur ; Djamel-Eddine Mekhancha, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2009 . - 81 f. ; 31 cm.
Post-graduation spécialisée
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)

Catégories :	Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires
Index. décimale :	640 Industrie Alimentaire
En ligne :	../theses/agronomie/MEZ5388.pdf
Format de la ressource électronique :	pdf
Permalink :	index.php?lvl=notice_display&id=5884