Etude de l'activité protéolytique d'une bactérie psychrotrophe psédomonas fluorescens isolée à partir d'un lait local réfrigéré influence de quelques paramètres technologiques sur la production et sur l'activité protéolytique de la protease. - Essai de / Faouzi Zerdoumi

Public ISBD Titre : Etude de l'activité protéolytique d'une bactérie psychrotrophe psédomonas fluorescens isolée à partir d'un lait local réfrigéré influence de quelques paramètres technologiques sur la production et sur l'activité protéolytique de la protease. - Essai de Type de document : texte imprimé Auteurs : Faouzi Zerdoumi ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; A. Bengueddouar, Directeur de thèse Année de publication : 1998 Importance : 92 f. Note générale : 1 Disponible à la salle de recherche 1 Disponible au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Bactérie psychotrophe  Lait réfrigéré Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4454 Etude de l'activité protéolytique d'une bactérie psychrotrophe psédomonas fluorescens isolée à partir d'un lait local réfrigéré influence de quelques paramètres technologiques sur la production et sur l'activité protéolytique de la protease. - Essai de [texte imprimé] / Faouzi Zerdoumi ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; A. Bengueddouar, Directeur de thèse . - 1998 . - 92 f. 1 Disponible à la salle de recherche 1 Disponible au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Bactérie psychotrophe  Lait réfrigéré Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4454

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ZER/3304	ZER/3304	Thèse	Bibliothèque principale	Thèses	Disponible

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