Etude comparative de la composition chimique de deux variétés d'huile d'olive issues des régions de Guelma et de Tadmait / Nora Boudour (Née Benrachou)

Public ISBD Titre : Etude comparative de la composition chimique de deux variétés d'huile d'olive issues des régions de Guelma et de Tadmait Type de document : texte imprimé Auteurs : Nora Boudour (Née Benrachou) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; H. Ait-amar, Directeur de thèse Année de publication : 1998 Importance : 138 f. Note générale : 1 Disponible à la salle de recherche 2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : CCM  Huile d'olive  Composition chimique  CPG. HPLC  Spéctrophotométrie  UV/visible  Acides gras  Triglycérides  Stérols Tocophérols  Composés phénoliques  Pigments colorants Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4469 Etude comparative de la composition chimique de deux variétés d'huile d'olive issues des régions de Guelma et de Tadmait [texte imprimé] / Nora Boudour (Née Benrachou) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; H. Ait-amar, Directeur de thèse . - 1998 . - 138 f. 1 Disponible à la salle de recherche 2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : CCM  Huile d'olive  Composition chimique  CPG. HPLC  Spéctrophotométrie  UV/visible  Acides gras  Triglycérides  Stérols Tocophérols  Composés phénoliques  Pigments colorants Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : https://bu.umc.edu.dz/md/index.php?lvl=notice_display&id=4469

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