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Auteur Samira Becila (Née Hioual) |
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Affiner la recherche Interroger des sources externesEtude de l'infumable des paramètres physico-chimiques sur la maturation de la viande d'agneau / Samira Becila (Née Hioual)
Titre : Etude de l'infumable des paramètres physico-chimiques sur la maturation de la viande d'agneau Type de document : texte imprimé Auteurs : Samira Becila (Née Hioual) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; A. Agli, Directeur de thèse Année de publication : 2002 Importance : 105 f. Note générale : 1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centraleLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Viande d'agneau Maturation Tendreté Osmolarité Capacité de rétention d'eau Degré de protéolyse Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4475 Etude de l'infumable des paramètres physico-chimiques sur la maturation de la viande d'agneau [texte imprimé] / Samira Becila (Née Hioual) ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; A. Agli, Directeur de thèse . - 2002 . - 105 f.
1 Disponible à la salle de recherche
2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesTags : Viande d'agneau Maturation Tendreté Osmolarité Capacité de rétention d'eau Degré de protéolyse Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4475 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BEC/3742 BEC/3742 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible 
Titre : Marqueurs biologiques de la qualité de la viande ovine et caractérisation de la mise en place de l’apoptose Type de document : texte imprimé Auteurs : Samira Becila (Née Hioual), Auteur ; Ahmed Ouali, Directeur de thèse ; Abdelghani Boudjellal, Directeur de thèse Editeur : Constantine : Université Mentouri Constantine Année de publication : 2009 Importance : 214 f. Format : 31 cm Note générale : Doctorat en sciences
2 copies imprimées disponiblesLangues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesIndex. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ../theses/agronomie/BEC100033.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=5858 Marqueurs biologiques de la qualité de la viande ovine et caractérisation de la mise en place de l’apoptose [texte imprimé] / Samira Becila (Née Hioual), Auteur ; Ahmed Ouali, Directeur de thèse ; Abdelghani Boudjellal, Directeur de thèse . - Constantine : Université Mentouri Constantine, 2009 . - 214 f. ; 31 cm.
Doctorat en sciences
2 copies imprimées disponibles
Langues : Français (fre)
Catégories : Français - Anglais
Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-AlimentairesIndex. décimale : 640 Industrie Alimentaire Diplôme : Doctorat en sciences En ligne : ../theses/agronomie/BEC100033.pdf Format de la ressource électronique : Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=5858 Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité BEC/100033 BEC/100033 Thèse Bibliothèque principale Thèses Disponible
