Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnel algerien Bouhezza / Hamama Aissani-Zitouni

Public ISBD Titre : Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnel algerien Bouhezza Type de document : texte imprimé Auteurs : Hamama Aissani-Zitouni ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; M.N. Zidoune, Directeur de thèse Année de publication : 2004 Importance : 138 f. Note générale : 01 Disponible à la salle de recherche 02 Disponibles au magazin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Fabrication  Caracterisation  Fromage traditionnel algerien  Bouhezza Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4481 Fabrication et caractérisation d'un fromage traditionnel algerien Bouhezza [texte imprimé] / Hamama Aissani-Zitouni ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; M.N. Zidoune, Directeur de thèse . - 2004 . - 138 f. 01 Disponible à la salle de recherche 02 Disponibles au magazin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Fabrication  Caracterisation  Fromage traditionnel algerien  Bouhezza Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4481

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AIS/4092	AIS/4092	Thèse	Bibliothèque principale	Thèses	Disponible

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