Contribution à l'étude de la microflore du fromage de type camenbert fabriqué à partir de lait recombiné / Mahmoud Zertal

Public ISBD Titre : Contribution à l'étude de la microflore du fromage de type camenbert fabriqué à partir de lait recombiné Type de document : texte imprimé Auteurs : Mahmoud Zertal ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; J.L. Schmid, Directeur de thèse Année de publication : 1995 Importance : 85 f. Note générale : 1 Disponible à la salle de recherche 2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Fromage à pÐte molle  Camembert  Lait recombiné  Flore microbienne Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4487 Contribution à l'étude de la microflore du fromage de type camenbert fabriqué à partir de lait recombiné [texte imprimé] / Mahmoud Zertal ; Univ. de Constantine, Éditeur scientifique ; J.L. Schmid, Directeur de thèse . - 1995 . - 85 f. 1 Disponible à la salle de recherche 2 Disponibles au magasin de la bibliothèque centrale Langues : Français (fre) Catégories : Français - Anglais Nutrition, Alimentation et Technologies Agro-Alimentaires Tags : Fromage à pÐte molle  Camembert  Lait recombiné  Flore microbienne Index. décimale : 640 Industrie Alimentaire Permalink : index.php?lvl=notice_display&id=4487

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ZER/2796	ZER/2796	Thèse	Bibliothèque principale	Thèses	Disponible

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