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Auteur Claude Marcel Bourgeois |
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Affiner la rechercheMicrobiologie alimentaire.vol.1, aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires
Titre : Microbiologie alimentaire.vol.1, aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Marcel Bourgeois, Éditeur scientifique ; J.F. Mescle, Éditeur scientifique ; J. Zucca, Éditeur scientifique Mention d'édition : 2e éd Editeur : Paris : technique et documentation Année de publication : 1996 Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 672 p. Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0037-0 Langues : Français (fre) Catégories : Biologie Tags : Aliments microbiologie Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=50820 Microbiologie alimentaire.vol.1, aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires [texte imprimé] / Claude Marcel Bourgeois, Éditeur scientifique ; J.F. Mescle, Éditeur scientifique ; J. Zucca, Éditeur scientifique . - 2e éd . - Paris : technique et documentation, 1996 . - 672 p. : ill. ; 25 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-7430-0037-0
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie Tags : Aliments microbiologie Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=50820 Réservation
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Titre : Protéines animales Type de document : texte imprimé Auteurs : Claude Marcel Bourgeois ; P. Le Roux, Auteur Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1982 Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 386 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-162-0 Langues : Français (fre) Catégories : Sciences médicales Tags : Protéines Index. décimale : 610 Sciences médicales. Médecine : classer les soins à domicile à 649.8, la médecine vétérinaire à 636.089 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=81277 Protéines animales [texte imprimé] / Claude Marcel Bourgeois ; P. Le Roux, Auteur . - Paris : Tec et Doc, 1982 . - 386 p. ; 24 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires) .
ISBN : 978-2-85206-162-0
Langues : Français (fre)
Catégories : Sciences médicales Tags : Protéines Index. décimale : 610 Sciences médicales. Médecine : classer les soins à domicile à 649.8, la médecine vétérinaire à 636.089 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=81277 Réservation
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