Titre :	Biochimie alimentaire : IUT, licence 1re, 2e et 3e années, écoles d'ingénieurs
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Charles Alais ; Guy Linden, Auteur ; Laurent Miclo, Auteur
Mention d'édition :	5e éd
Editeur :	Paris : Dunod
Année de publication :	2004
Collection :	.
Importance :	250 p.
Présentation :	ill.
Format :	25cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-10-003827-5
Note générale :	Bibliogr.Index.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Chimie
Tags :	Aliments  composition
Index. décimale :	540 Chimie et sciences connexes
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=49833

Biochimie alimentaire : IUT, licence 1re, 2e et 3e années, écoles d'ingénieurs [texte imprimé] / Charles Alais ; Guy Linden, Auteur ; Laurent Miclo, Auteur  . -  5e éd . - Paris : Dunod, 2004 . - 250 p. : ill. ; 25cm. - (.) .
ISBN : 978-2-10-003827-5
Bibliogr.Index.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Chimie
Tags :	Aliments  composition
Index. décimale :	540 Chimie et sciences connexes
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=49833