Un point sur... les fermentations au service des produits de terroir / Marie Christibe montel

Public ISBD Titre : Un point sur... les fermentations au service des produits de terroir Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Christibe montel ; Claude Béranger ; Joseph Bonnemaire Editeur : Paris : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : 2005 Importance : 290p. Présentation : Couv.ill.encoul.,photos. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-1203-6 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Catégories : Agronomie et agriculture Tags : Fermentations  Aliments Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80996 Un point sur... les fermentations au service des produits de terroir [texte imprimé] / Marie Christibe montel ; Claude Béranger ; Joseph Bonnemaire . - Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2005 . - 290p. : Couv.ill.encoul.,photos. ; 23 cm. ISBN : 978-2-7380-1203-6 Index. Langues : Français (fre) Catégories : Agronomie et agriculture Tags : Fermentations  Aliments Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80996

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