Structures et technofonctions des protéines du lait / Philippe Cayot

Public ISBD Titre : Structures et technofonctions des protéines du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Cayot ; Denis Lorient Editeur : Londres : Tec et Doc Année de publication : 1998 Collection : Arilait recherches Importance : XVIII-363p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0229-9 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Protéine  Lait Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83444 Structures et technofonctions des protéines du lait [texte imprimé] / Philippe Cayot ; Denis Lorient . - Londres : Tec et Doc, 1998 . - XVIII-363p. : couv.ill.en coul. ; 24 cm. - (Arilait recherches) . ISBN : 978-2-7430-0229-9 Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Protéine  Lait Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83444

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