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Les Enzymes non coagulantes dans la filière lait / G. Linden

Public ISBD Titre : Les Enzymes non coagulantes dans la filière lait : propriétés, utilisation industrielle et développements futurs Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Linden ; A. Driou, Auteur ; R. Desnouveaux, Auteur Année de publication : 1985 Importance : 251 p. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906603-36-3 Langues : Français (fre) Catégories : Biologie Tags : Enzymes  Lait  industrie Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=51578 Les Enzymes non coagulantes dans la filière lait : propriétés, utilisation industrielle et développements futurs [texte imprimé] / G. Linden ; A. Driou, Auteur ; R. Desnouveaux, Auteur . - 1985 . - 251 p. ; 30 cm. ISBN : 978-2-906603-36-3 Langues : Français (fre) Catégories : Biologie Tags : Enzymes  Lait  industrie Index. décimale : 570 Sciences de la vie. Biologie Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=51578

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Initiation à la physicochimie du lait / Jacques Mathieu

Public ISBD Titre : Initiation à la physicochimie du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Mathieu Editeur : Londres : Tec et Doc Année de publication : 1998 Collection : . Importance : 220p. Présentation : couv.ill.en coul. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0233-6 Note générale : Bibliogr.Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Lait  Physicochimie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83450 Initiation à la physicochimie du lait [texte imprimé] / Jacques Mathieu . - Londres : Tec et Doc, 1998 . - 220p. : couv.ill.en coul. ; 24 cm. - (.) . ISBN : 978-2-7430-0233-6 Bibliogr.Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Lait  Physicochimie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83450

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Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre

Public ISBD Titre : Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre : actes du colloque le lait de chèvre, un atout pour la santé Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Institut national de la recherche agronomique Année de publication : cop.1997 Collection : . Importance : 199 p. Présentation : fig., tabl. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0752-0 Langues : Français (fre) Catégories : Agronomie et agriculture Tags : Chèvre  lait  intérêt nutritionnel  diététique Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80861 Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre : actes du colloque le lait de chèvre, un atout pour la santé [texte imprimé] . - Paris : Institut national de la recherche agronomique, cop.1997 . - 199 p. : fig., tabl. ; 23 cm. - (.) . ISBN : 978-2-7380-0752-0 Langues : Français (fre) Catégories : Agronomie et agriculture Tags : Chèvre  lait  intérêt nutritionnel  diététique Index. décimale : 630 Agriculture et techniques connexes Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80861

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Quel(s) lait(s) pour demain? 2eme conférence européenne d'arilait / CONFERENCE RECHERCHE EUROPEENNE ARILAIT

Public ISBD Titre : Quel(s) lait(s) pour demain? 2eme conférence européenne d'arilait Type de document : texte imprimé Auteurs : CONFERENCE RECHERCHE EUROPEENNE ARILAIT Editeur : Paris : Arilait recherches Année de publication : 1997 Collection : Arilait recherche Importance : 123p. Présentation : tabl. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-912384-00-3 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Lait Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83443 Quel(s) lait(s) pour demain? 2eme conférence européenne d'arilait [texte imprimé] / CONFERENCE RECHERCHE EUROPEENNE ARILAIT . - Paris : Arilait recherches, 1997 . - 123p. : tabl. ; 24 cm. - (Arilait recherche) . ISBN : 978-2-912384-00-3 Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Lait Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83443

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La Resistance électrique du lait / Jean-René Kerjean

Public ISBD Titre : La Resistance électrique du lait Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-René Kerjean Editeur : Paris : Tec et Doc Année de publication : 1986 Importance : 246 p. Présentation : ill. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Catégories : Physique Tags : Lait  resistance électrique Index. décimale : 530 Physique Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=1589 La Resistance électrique du lait [texte imprimé] / Jean-René Kerjean . - Paris : Tec et Doc, 1986 . - 246 p. : ill. ; 27 cm. Langues : Français (fre) Catégories : Physique Tags : Lait  resistance électrique Index. décimale : 530 Physique Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=1589

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Science du lait / Charles Alais

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Science du lait / Charles Alais

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Science et technologie du lait / Carole l Vignola

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Structures et technofonctions des protéines du lait / Philippe Cayot

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Technologie du lait / Roger Veisseyre

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Les Laits, de la mamelle a la laiterie / François M. Luquet

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Advanced dairy chemistry

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Les Bases de la production / Guy Charron

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La gestion matiéres dans l'industrie laitiére / Hubert Pointier

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Milk proteins / A. Hugh Mc Kenzie

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Mycotoxins in dairy products

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Qualite, énergie et tables de composition / FrancoisM. Luquet

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La sécurité du produits laitiers / CREAl

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Transformer les produits laitiers frais a la ferme

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