Titre :	Un point sur... les fermentations au service des produits de terroir
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Marie Christibe montel ; Claude Béranger ; Joseph Bonnemaire
Editeur :	Paris : Institut national de la recherche agronomique
Année de publication :	2005
Importance :	290p.
Présentation :	Couv.ill.encoul.,photos.
Format :	23 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7380-1203-6
Note générale :	Index.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Agronomie et agriculture
Tags :	Fermentations  Aliments
Index. décimale :	630 Agriculture et techniques connexes
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80996

Un point sur... les fermentations au service des produits de terroir [texte imprimé] / Marie Christibe montel ; Claude Béranger ; Joseph Bonnemaire . - Paris : Institut national de la recherche agronomique, 2005 . - 290p. : Couv.ill.encoul.,photos. ; 23 cm.
ISBN : 978-2-7380-1203-6
Index.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Agronomie et agriculture
Tags :	Fermentations  Aliments
Index. décimale :	630 Agriculture et techniques connexes
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=80996