Titre :	Dairy science and technology handbook.vol. 1, principles and properties
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Y.H. Hui, Éditeur scientifique
Editeur :	Switzerland : VCH publishers
Année de publication :	cop.1993
Importance :	IX-400 p.
Présentation :	fig.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-1-56081-078-0
Langues :	Anglais (eng)
Catégories :	Economie domestique
Tags :	Industrie laitière
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83393

Dairy science and technology handbook.vol. 1, principles and properties [texte imprimé] / Y.H. Hui, Éditeur scientifique . - Switzerland : VCH publishers, cop.1993 . - IX-400 p. : fig. ; 24 cm.
ISBN : 978-1-56081-078-0
Langues : Anglais (eng)

Catégories :	Economie domestique
Tags :	Industrie laitière
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83393