Dairy science and technology handbook.vol. 1, principles and properties

Public ISBD Titre : Dairy science and technology handbook.vol. 1, principles and properties Type de document : texte imprimé Auteurs : Y.H. Hui, Éditeur scientifique Editeur : Switzerland : VCH publishers Année de publication : cop.1993 Importance : IX-400 p. Présentation : fig. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-1-56081-078-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : Economie domestique Tags : Industrie laitière Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83393 Dairy science and technology handbook.vol. 1, principles and properties [texte imprimé] / Y.H. Hui, Éditeur scientifique . - Switzerland : VCH publishers, cop.1993 . - IX-400 p. : fig. ; 24 cm. ISBN : 978-1-56081-078-0 Langues : Anglais (eng) Catégories : Economie domestique Tags : Industrie laitière Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83393

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