Titre :	Structures et technofonctions des protéines du lait
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Philippe Cayot ; Denis Lorient
Editeur :	Londres : Tec et Doc
Année de publication :	1998
Collection :	Arilait recherches
Importance :	XVIII-363p.
Présentation :	couv.ill.en coul.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7430-0229-9
Note générale :	Index.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Economie domestique
Tags :	Protéine  Lait
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83444

Structures et technofonctions des protéines du lait [texte imprimé] / Philippe Cayot ; Denis Lorient . - Londres : Tec et Doc, 1998 . - XVIII-363p. : couv.ill.en coul. ; 24 cm. - (Arilait recherches) .
ISBN : 978-2-7430-0229-9
Index.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Economie domestique
Tags :	Protéine  Lait
Index. décimale :	640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83444