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5Rencontres Agoral 2004

Public

ISBD

Titre : 5Rencontres Agoral 2004
Type de document : texte imprimé
Editeur : Paris : tec & doc
Année de publication : 2004
Importance : 401 p.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0754-6
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique

Tags : Agoral
Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83633

5Rencontres Agoral 2004 [texte imprimé] . - Paris : tec & doc, 2004 . - 401 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-7430-0754-6
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique

Tags : Agoral
Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83633

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Abattage et découpage du boeuf / Claude Tourneur

Public

ISBD

Titre : Abattage et découpage du boeuf
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Claude Tourneur ; Michel Bouttier
Editeur : Dijon : Educagri
Année de publication : 2001
Collection : Coriandre
Importance : 81 p.
Présentation : Couv.ill en coul
Format : 25 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978284444148
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique

Tags : Boucherie
Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83621

Abattage et découpage du boeuf [texte imprimé] / Claude Tourneur ; Michel Bouttier . - Dijon : Educagri, 2001 . - 81 p. : Couv.ill en coul ; 25 cm. - (Coriandre) .
ISSN : 978284444148
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique

Tags : Boucherie
Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83621

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Abattage et découpe de l'agneau / Claude Tourneur

Public

ISBD

Titre : Abattage et découpe de l'agneau
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Claude Tourneur ; Michel Bouttier
Editeur : Dijon : Edugari
Année de publication : 2001
Collection : Coriandre
Importance : 50p.
Présentation : couv.ill en coul.
Format : 22 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84444-417-2
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique

Tags : Boucherie
Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83622

Abattage et découpe de l'agneau [texte imprimé] / Claude Tourneur ; Michel Bouttier . - Dijon : Edugari, 2001 . - 50p. : couv.ill en coul. ; 22 cm. - (Coriandre) .
ISBN : 978-2-84444-417-2
Langues : Français (fre)
Catégories : Economie domestique

Tags : Boucherie
Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison
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Advanced dairy chemistry

Public

ISBD

Titre : Advanced dairy chemistry : lipids
Type de document : texte imprimé
Auteurs : P.F. Fox, Editeur scientifique
Mention d'édition : 2nd ed
Editeur : London : Chapman & Hall
Année de publication : cop. 1995
Importance : VIII- 443p.
Présentation : fig.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-412-60620-5
Note générale : Bibliogr. Index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Economie domestique

Tags : Lait chimie
Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83535

Advanced dairy chemistry : lipids [texte imprimé] / P.F. Fox, Editeur scientifique . - 2nd ed . - London : Chapman & Hall, cop. 1995 . - VIII- 443p. : fig. ; 24 cm.
ISBN : 978-0-412-60620-5
Bibliogr. Index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Economie domestique

Tags : Lait chimie
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Advanced dairy chemistry

Public

ISBD

Titre : Advanced dairy chemistry : proteins
Type de document : texte imprimé
Auteurs : P.F. Fox, Editeur scientifique
Editeur : London : Blackie academic £ professional
Année de publication : cop. 1992
Importance : VI - 781p.
Présentation : couv. en coul.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7514-0311-4
Note générale : Index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Economie domestique

Tags : Protéine
Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison
Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83534

Advanced dairy chemistry : proteins [texte imprimé] / P.F. Fox, Editeur scientifique . - London : Blackie academic £ professional, cop. 1992 . - VI - 781p. : couv. en coul. ; 24 cm.
ISBN : 978-0-7514-0311-4
Index.
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Economie domestique

Tags : Protéine
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Ala découverte des aliments / Virgine Charreau

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L'Alimentation dans le monde / Jean-Paul Charvet

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L'Alimentation dans le monde / Jean-Paul Charvet

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Alimentation et processus technologiques / Collectif

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L'Alimentation risque majeur, écologie systèmique / Robert Négre

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Les Aliments / Henri Dupin

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Les Aliments / Henri Dupin

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Les Aliments allégés / Yves Dacosta

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Aliments et boissons / Elisabeth Vierling

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Aliments et boissons / Elisabeth Vierling

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Aliments et boissons / Elisabeth Vierling

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Aliments et boissons / Elisabeth Vierling

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Aliments nutrition / Nadine Fournial

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Les Amines biogènes dans les aliments / Yves Dacosta

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Les Amines biogènes dans les aliments / Yves Dacosta

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Analyse des risques alimentaires / Patrice Bertail

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Analyser et améliorer la tracabilité dans les industries agroalimentaires / Catherine Lecomte

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Apports nutritionnels conseillés pour la population française / Henri Dupin

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Apports nutritionnels conseillés pour la population française

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Atlas de l'agriculture / Jean-Paul Charvet

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Les Bactéries lactiques en oenologie

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Les Bactéries lactiques en oenologie

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Biotechnologie, agriculture et alimentation / ORGANISATION DE COOPERATION ET DE DEVELOPPEMENT ECONOMIQUES

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La Boulangerie moderne / Raymond Calvel

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La Boulangerie moderne / Raymond Calvel

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Cereals for food and beverages

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La Commercialisation des produits agricoles et agro-alimentaires / Louis Lagrange

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Comportement alimentaire humain / Elhaj ahmed Koceir

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Concevoir et aménager une station fruitière

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Conserver les aliments / Jean-Louis Roux

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Conserves traditionnelles et fermiéres

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Contamination des produits alimentaires par les nitrosamines / Ngoc Bich Vo Thi

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Contrôle de la qualié des produits alimentaires / ASSOCIATION FRANCAISE DE NORMALISATION (Paris)

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Contrôle de la qualié des produits alimentaires / ASSOCIATION FRANCAISE DE NORMALISATION (Paris)

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Contrôle de la qualié des produits alimentaires / ASSOCIATION FRANCAISE DE NORMALISATION (Paris)

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Contrôle de la qualité des produits alimentaires

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Contrôle de la qualité des produits de charuterie

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Cours de biochimie générale / Abderrrahmane Kouadri Boudjelthia

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Cours de technologie des céréales / Amel Doumandji

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La Cuisson-Extrusion / Robin Guy

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La Culture des chasseurs du Nil et du Sahara / J. Léchant

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La Culture des chasseurs du Nil et du Sahara / J. Léchant

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La Culture des chasseurs du Nil et du Sahara / J. Léchant

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La Culture des chasseurs du Nil et du Sahara / J. Léchant

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Dairy science and technology handbook.vol. 1, principles and properties

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La Dépendance alimentaire / INSTITUT NATIONAL D' ETUDE DE STRATEGIE GLOBALE (Alger)

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La Dépendance alimentaire / INSTITUT NATIONAL D' ETUDE DE STRATEGIE GLOBALE (Alger)

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La Dépendance alimentaire / INSTITUT NATIONAL D' ETUDE DE STRATEGIE GLOBALE (Alger)

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La Dépendance alimentaire / INSTITUT NATIONAL D' ETUDE DE STRATEGIE GLOBALE (Alger)

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La Dépendance alimentaire / INSTITUT NATIONAL D' ETUDE DE STRATEGIE GLOBALE (Alger)

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La Dépendance alimentaire / INSTITUT NATIONAL D' ETUDE DE STRATEGIE GLOBALE (Alger)

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Dictionnaire agro-alimentaire anglai-français , français-anglais / Jean Adrian

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Dictionnaire des huiles végétales / Paul H. Mensier

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Dictionnaire des huiles végétales / Paul H. Mensier

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Dictionnaire des huiles végétales / Paul H. Mensier

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Dictionnaire des huiles végétales / Paul H. Mensier

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Drainage for agriculture

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L'Eau d'alimentation en Algérie / Rachid Lamrous

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L'Eau d'alimentation en Algérie / Rachid Lamrous

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l'eau dans les aliments / Martine Le meste

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Les eaux residuaires des industrie agricoles et alimentaires / COMMISSION INTERNATIONALE DES INDUSTRIE AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

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Les eaux residuaires des industrie agricoles et alimentaires / COMMISSION INTERNATIONALE DES INDUSTRIE AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

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Les eaux residuaires des industrie agricoles et alimentaires / COMMISSION INTERNATIONALE DES INDUSTRIE AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

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Les eaux residuaires des industrie agricoles et alimentaires / COMMISSION INTERNATIONALE DES INDUSTRIE AGRICOLES ET ALIMENTAIRES

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Les eaux résiduaires des industries agricoles et alimentaires / COMMISSION INTERNATIONALE DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES(La Haye)

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Les eaux résiduaires des industries agricoles et alimentaires / COMMISSION INTERNATIONALE DES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES(La Haye)

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Echantillonnage et contrôle en agro-alimentaire

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L'Eclairage / Patrick Vandeplanque

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L'Emballage des denrées alimentaires de grande consommation

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Les Emballages actifs

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Emballages.vol.1, généralités, essais, emballages industriels / ASSOCIATION FRANCAISE DE NORMALISATION (Paris)

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Emballages.vol.2, emballages en papier, carton, bois, matières plastiques / ASSOCIATION FRANCAISE DE NORMALISATION (Paris)

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Emballages.vol.3, emballages métalliques, embouteillage, générateurs d'aérosols / ASSOCIATION FRANCAISE DE NORMALISATION (Paris)

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Emploi du rayonnement infrarouge dans les industries agro-alimentaires / M. Jean Raux

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Encyclopédie moderne de l ' hygiène alimentaire / Jean Lederer

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Encyclopédie moderne de l' hygiène alimentaire / Jean Lederer

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Encyclopédie moderne de l' hygiène alimentaire / Jean Lederer

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Encyclopédie moderne de l ' hygiène alimentaire / Jean Lederer

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Encyclopédie moderne de l' hygiène alimentaire / Jean Lederer

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Encyclopédie moderne de l' hygiène alimentaire / Jean Lederer

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Engineering properties of foods

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Entreposage frigorifique des pommes et des poires tome 2 / Jean-François Chapon

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Epices et aromates

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Etudes de perspectives de valorisation énergique de lma biomasse sésiduaire des I. A. A. / LABORATOIRE D4 ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (Paris)

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Etudes de perspectives de valorisation énergique de lma biomasse sésiduaire des I. A. A. / LABORATOIRE D4 ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (Paris)

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Etudes de perspectives de valorisation énergique de lma biomasse sésiduaire des I. A. A. / LABORATOIRE D4 ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (Paris)

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Etudes de perspectives de valorisation énergique de lma biomasse sésiduaire des I. A. A. / LABORATOIRE D4 ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (Paris)

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Etudes de perspectives de valorisation énergique de lma biomasse sésiduaire des I. A. A. / LABORATOIRE D4 ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (Paris)

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Etudes de perspectives de valorisation énergique de lma biomasse sésiduaire des I. A. A. / LABORATOIRE D4 ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (Paris)

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Etudes de perspectives de valorisation énergique de lma biomasse sésiduaire des I. A. A. / LABORATOIRE D4 ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (Paris)

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Etudes de perspectives de valorisation énergique de lma biomasse sésiduaire des I. A. A. / LABORATOIRE D4 ETUDES ET DE RECHERCHES ECONOMIQUES SUR LES INDUSTRIES AGRICOLES ET ALIMENTAIRES (Paris)

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La Fabrication du fromage de chèvre fermier / Jean-Claude Jaouen

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La Fabrication du fromage de chèvre fermier / Jean-Claude Jaouen

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Fish and fishery products

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Fish as food

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Fish as food

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Fish as food

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Fish as food

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Fish as food

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Fish as food

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Fish nutrition in practice

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Food additive toxicology

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Food protein chemistry / Joe M. Regenstein

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Food / T.P. Coultate

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Fourrages et sous-produits méditerranéens; éd. scientifiques J.L. Tisserand et X. Alibes

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Fourrages et sous-produits méditerranéens; éd. scientifiques J.L. Tisserand et X. Alibes

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Fourrages et sous-produits méditerranéens; éd. scientifiques J.L. Tisserand et X. Alibes

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Fourrages et sous-produits méditerranéens; éd. scientifiques J.L. Tisserand et X. Alibes

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Fourrages et sous-produits méditerranéens; éd. scientifiques J.L. Tisserand et X. Alibes

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Fourrages et sous-produits méditerranéens; éd. scientifiques J.L. Tisserand et X. Alibes

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Fourrages et sous-produits méditerranéens; éd. scientifiques J.L. Tisserand et X. Alibes

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Fourrages et sous-produits méditerranéens; éd. scientifiques J.L. Tisserand et X. Alibes

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Fraudes alimentaires / Christian J. Ducauze

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Le Fromage

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Le Fromage de la science à l'assurance-qualité

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Genetically modified foods / Karl-Heinz Engel

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Génie des procédés alimentaire / Jean-Jacques Bimbenet

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Génie des procédés alimentaire / Jean-Jacques Bimbenet

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet

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Le Goût et les saveurs / Jacques Le Magnen

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Le Goût et les saveurs / Jacques Le Magnen

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Guide pratique de diététique / H. Bour

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Guide pratique de diététique / H. Bour

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Guide pratique de diététique / H. Bour

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Guide pratique de diététique / H. Bour

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Histoire critique de l'architecture / Mohamed Foura

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Les Industries de première transformation des céréales / Bernard Godon

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Initiation à la physicochimie du lait / Jacques Mathieu

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Instrumental analysis of foods

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Instrumental analysis of foods

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Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments / Jean-Claude Cheftel

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Introduction a la transformation industrielle des fruits / Etienne Espiard

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Jus alimentaires / Salem Benamara-Ali Agougou

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Jus alimentaires / Salem Benamara-Ali Agougou

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Laits et produits laitiers.vol.2, les produits laitiers / SOCIETE SCIENTIFIQUE D'HYGIENE ALIMENTAIRE

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Lécithine, métabolisme et nutrition / Françoise Chanussot

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Lécithine, métabolisme et nutrition / Françoise Chanussot

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Les Lipides animaux dans la filière viande / C. Bucharles

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Les Lipides animaux dans la filière viande / C. Bucharles

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Les Lipides animaux dans la filière viande.vol. 2, role des lipides dans le determinisme des qualités des carcasses, de la viande, du tissu adipeux et des produits carnes / J.P. Girard

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Lipids in cereal technology

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Maîtrise de la chaîne du froid des produits carnés réfrigérés / ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID

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Maîtrise de la chaîne du froid des produits laitiers réfrigérés / ASSOCIATION FRANCAISE DU FROID

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Les Maladies à virus , bactéries phytoplasmes et de la vigne / Bernard Walter

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Les Maladies à virus , bactéries et phytoplasmes de la vigne

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Le Mangeur du 21e Siècle Colloque internationale de Dijon / François Rebsamen

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Manual on meat inspection for developing countries / D. Herenda

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Manual on meat inspection for developing countries / D. Herenda

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Manual on meat inspection for developing countries / D. Herenda

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Manuel d'alimentation humaine.vol.1, les aliments / Jean Trémoliéres

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Manuel d'alimentation humaine.vol.2, les aliments / Jean Trémoliéres ; Yvonne Serville ; Raymond Jacquot

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Manuel pratique du boucher moderne et des pratiques nouvelles / Georges Chaudieu

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Manuel pratique de nutrition / Jacques Médart

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Manuel pratique de nutrition / Jacques Médart

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La Matière grasse laitière

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Meat hygiene / J.F. Gracey

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Les Micro-ondes et leurs effets sur la matière / Jacques Thuery

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Microbiologie et toxicologie des aliments / Guy Leyral

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Microbiologie et toxicologie de aliments / Guy Leyral

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Microbiologie et toxicologie des aliments / Guy Leyral

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Microbiologie et toxicologie de aliments / Guy Leyral

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Les Mycotoxines dans l'alimentation évaluation et gestion du risque

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Mycotoxins in dairy products

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Natural antimicrobiol systems and food preservation

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Nettoyage et desinfection dans les industries alimentaires / Marie-Noèlle Bellon-Fontaine

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Les Nouveaux procédés mécanisés et continus dans l'industrie alimentaire.vol.1, la fromagerie

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Les Nouvelles cités dortoirs / Alain Garnier

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Nutrition / Eric Bertin

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Nutrition et fertilisation arbres fruitiers et vigne / Abdelkader Khelil

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Nutrition et fertilisation arbres fruitiers et vigne / Abdelkader Khelil

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Official methods of analysis of the association of official analycal chemists.vol.1, agricultural chemicals, contaminants, drugs

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OGM: semences de destruction / William Engdahl

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