Le Fromage

Public ISBD Titre : Le Fromage Type de document : texte imprimé Auteurs : André Eck, Chorégraphe Mention d'édition : 2e éd Editeur : Paris : Tec. et Doc. Année de publication : cop1987 Importance : XVII-539 p. Présentation : fig., tabl., couv.ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-363-1 Note générale : Index Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Fromage Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83417 Le Fromage [texte imprimé] / André Eck, Chorégraphe  . -  2e éd . - Paris : Tec. et Doc., cop1987 . - XVII-539 p. : fig., tabl., couv.ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-363-1 Index Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Fromage Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83417

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Le Fromage de la science à l'assurance-qualité

Public ISBD Titre : Le Fromage de la science à l'assurance-qualité Type de document : texte imprimé Auteurs : André Eck, Éditeur scientifique ; Jean-Claude Gillis, Éditeur scientifique Mention d'édition : 3e éd Editeur : Londres : Tec et Doc Année de publication : 1986 Importance : XXXI-891p. Présentation : fig., couv.ill.en coul. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7430-0150-6 Note générale : Index p.877-891. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Fromage Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83449 Le Fromage de la science à l'assurance-qualité [texte imprimé] / André Eck, Éditeur scientifique ; Jean-Claude Gillis, Éditeur scientifique  . -  3e éd . - Londres : Tec et Doc, 1986 . - XXXI-891p. : fig., couv.ill.en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7430-0150-6 Index p.877-891. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Fromage Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83449

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Genetically modified foods / Karl-Heinz Engel

Public ISBD Titre : Genetically modified foods Type de document : texte imprimé Auteurs : Karl-Heinz Engel ; Gary R. Takeoka ; Roy Teranishi Editeur : Washington : American chemical society Année de publication : 1995 Collection : ASC symposium series num. 605 Importance : X-243p. Présentation : fig., couv.ill. Format : 23 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8412-3320-1 Note générale : Bibliogr. p.226-229.Index p.232-243 Langues : Anglais (eng) Catégories : Economie domestique Tags : Aliment  biotechnologie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83538 Genetically modified foods [texte imprimé] / Karl-Heinz Engel ; Gary R. Takeoka ; Roy Teranishi . - Washington : American chemical society, 1995 . - X-243p. : fig., couv.ill. ; 23 cm. - (ASC symposium series; 605) . ISBN : 978-0-8412-3320-1 Bibliogr. p.226-229.Index p.232-243 Langues : Anglais (eng) Catégories : Economie domestique Tags : Aliment  biotechnologie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83538

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Génie des procédés alimentaire / Jean-Jacques Bimbenet

Public ISBD Titre : Génie des procédés alimentaire : des bases aux applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Daniel Genton, Préfacier, etc. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2002 Collection : Industrie agroalimentaires Importance : 553p. Présentation : fig., tabl. Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-004435-1 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Génie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83463 Génie des procédés alimentaire : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Daniel Genton, Préfacier, etc. . - Paris : Dunod, 2002 . - 553p. : fig., tabl. ; 24cm. - (Industrie agroalimentaires) . ISBN : 978-2-10-004435-1 Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Génie Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83463

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Génie des procédés alimentaire / Jean-Jacques Bimbenet

Public ISBD Titre : Génie des procédés alimentaire : des bases aux applications Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Daniel Genton, Préfacier, etc. Mention d'édition : 2e éd Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2007 Collection : Industrie agroalimentaires Importance : 553p. Présentation : fig., tabl. Format : 24cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-050470-1 Note générale : Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Procédés alimentaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83567 Génie des procédés alimentaire : des bases aux applications [texte imprimé] / Jean-Jacques Bimbenet ; Albert Duquenoy ; Daniel Genton, Préfacier, etc.  . -  2e éd . - Paris : Dunod, 2007 . - 553p. : fig., tabl. ; 24cm. - (Industrie agroalimentaires) . ISBN : 978-2-10-050470-1 Index. Langues : Français (fre) Catégories : Economie domestique Tags : Procédés alimentaire Index. décimale : 640 Economie domestique, vie à la maison Permalink : https://bu.umc.edu.dz/catalogue/index.php?lvl=notice_display&id=83567

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet

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Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière / Romain Jeantet

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Le Goût et les saveurs / Jacques Le Magnen

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Le Goût et les saveurs / Jacques Le Magnen

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Guide pratique de diététique / H. Bour

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Guide pratique de diététique / H. Bour

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Guide pratique de diététique / H. Bour

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Guide pratique de diététique / H. Bour

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Histoire critique de l'architecture / Mohamed Foura

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Les Industries de première transformation des céréales / Bernard Godon

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Initiation à la physicochimie du lait / Jacques Mathieu

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Instrumental analysis of foods

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Instrumental analysis of foods

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Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments / Jean-Claude Cheftel

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Introduction a la transformation industrielle des fruits / Etienne Espiard

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