| Titre : |
Evaluation de l’activité anti-oxydante in vitro des extraits d’olives |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Djaber Houdjedje, Auteur ; Chouaib Mehimmdetsi, Auteur ; Nadia Dekdouk, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2018 |
| Importance : |
94 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
une copie electronique pdf disponible au buc. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Animale
|
| Tags : |
Olea europaea, olives, Radicaux libres, DPPH, Reducing Power, CUPRAC,
composés phénoliques.Toxicologie |
| Index. décimale : |
750 Biologie Animale |
| Résumé : |
L'objectif principal du présent travail était d'évaluer les activités antioxydantes in vitro
des extraits méthanolique et d'acétate d'éthyle des olives, fruits d'Olea europaea. Pour
mesurer leurs activités antioxydantes, quatre dosages complémentaires ont été réalisés:
DPPH, Réduction Power Assay, CUPRAC et l’activité anti-inflammatoire in vitro. Comparé
à l'extrait méthanolique les résultats ont révélé que l'extrait d’olives d'acétate d'éthyle
possède une activité antioxydante significative, la valeur IC50 est de 14,24 μg / ml, un bon
pouvoir réducteur du fer (53,5 μg / ml), une activité réductrice du Cuprac (10,06 μg ̸ ml) et
un effet anti-inflammatoire. Les résultats démontrent que les extraits de fruits d’Olea
europaea peuvent représenter un potentiel important des composés phénoliques comme
l'hydroxytyrosol et l'oleuropéine qui seraient utiles dans la prévention des maladies dans
lesquelles les radicaux libres sont impliqués. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10468 |
Evaluation de l’activité anti-oxydante in vitro des extraits d’olives [texte imprimé] / Djaber Houdjedje, Auteur ; Chouaib Mehimmdetsi, Auteur ; Nadia Dekdouk, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 94 f. ; 30 cm. une copie electronique pdf disponible au buc. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Animale
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| Tags : |
Olea europaea, olives, Radicaux libres, DPPH, Reducing Power, CUPRAC,
composés phénoliques.Toxicologie |
| Index. décimale : |
750 Biologie Animale |
| Résumé : |
L'objectif principal du présent travail était d'évaluer les activités antioxydantes in vitro
des extraits méthanolique et d'acétate d'éthyle des olives, fruits d'Olea europaea. Pour
mesurer leurs activités antioxydantes, quatre dosages complémentaires ont été réalisés:
DPPH, Réduction Power Assay, CUPRAC et l’activité anti-inflammatoire in vitro. Comparé
à l'extrait méthanolique les résultats ont révélé que l'extrait d’olives d'acétate d'éthyle
possède une activité antioxydante significative, la valeur IC50 est de 14,24 μg / ml, un bon
pouvoir réducteur du fer (53,5 μg / ml), une activité réductrice du Cuprac (10,06 μg ̸ ml) et
un effet anti-inflammatoire. Les résultats démontrent que les extraits de fruits d’Olea
europaea peuvent représenter un potentiel important des composés phénoliques comme
l'hydroxytyrosol et l'oleuropéine qui seraient utiles dans la prévention des maladies dans
lesquelles les radicaux libres sont impliqués. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=10468 |
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Evaluation de l’activité anti-oxydante in vitro des extraits d’olives
