Titre :	Etude de la formation de biofilm chez Saccharomyces cerevisiae
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Asma Amamria, Auteur ; Chaima Abed, Auteur ; Warda Bouchloukh, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2018
Importance :	58 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	Saccharomyces cerevisiae, biofilm, bouillon SAB, bouillon YPD, glucose, verre, polystyrène. Mycologie et Biotechnologie Fongique
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Un biofilm peut se définir par deux critères ; des cellules microbiennes adhérentes à une surface inerte ou vivante et production d’une matrice extracellulaire. Saccharomyces cerevisiae, eucaryote faisant partie du groupe des champignons, occupe une place privilégiée dans les activités industrielles. Elle est utilisée pour la production de boissons et produits fermentés et joue un rôle très important dans l’industrie agroalimentaire comme agent de fermentation et pour l’élaboration de produits dérivés. C’est un organisme formidable pour l’étude presque de tous les aspects moléculaires et de la biologie cellulaire chez les eucaryotes. Cela inclus également l’adhésion et la formation de biofilms fongiques. L’objectif de ce travail vise à étudier l’adhésion de la levure S. cerevisiae, à deux types de supports inertes et d’évaluer la formation du biofilm selon la méthode de coloration au CV. En outre, une étude a été réalisée dans le but de mettre en évidence l’effet de milieu de culture, la concentration de glucose ainsi que la période d’incubation sur l’adhésion de S. cerevisiae. Les résultats obtenus ont montré, d’un part, que cette levure adhère fortement sur le verre. D’autre part, la faible concentration de glucose a permis une augmentation significative de biofilm formés mais seulement après 24 heures d'incubation, après une diminution de la formation de biofilm a été constatée. Il a été également observé que la formation de biofilm chez S. cerevisiae a été beaucoup influencée par le milieu de culture utilisé. Après 24 heures d'incubation, S. cerevisiae a exprimé une forte adhésion en milieu YPD dans les tubes à essai en verre alors qu’en bouillon SAB, elle a donné un biofilm important au niveau des tubes à hémolyse (verre et polystyrène). En définitive, la capacité de S. cerevisiae à former des biofilms peut contribuer à mieux survivre sous conditions stressantes et peut également affecter une série de processus importants en industrie.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11084

Etude de la formation de biofilm chez Saccharomyces cerevisiae [texte imprimé] / Asma Amamria, Auteur ; Chaima Abed, Auteur ; Warda Bouchloukh, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2018 . - 58 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	Saccharomyces cerevisiae, biofilm, bouillon SAB, bouillon YPD, glucose, verre, polystyrène. Mycologie et Biotechnologie Fongique
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Un biofilm peut se définir par deux critères ; des cellules microbiennes adhérentes à une surface inerte ou vivante et production d’une matrice extracellulaire. Saccharomyces cerevisiae, eucaryote faisant partie du groupe des champignons, occupe une place privilégiée dans les activités industrielles. Elle est utilisée pour la production de boissons et produits fermentés et joue un rôle très important dans l’industrie agroalimentaire comme agent de fermentation et pour l’élaboration de produits dérivés. C’est un organisme formidable pour l’étude presque de tous les aspects moléculaires et de la biologie cellulaire chez les eucaryotes. Cela inclus également l’adhésion et la formation de biofilms fongiques. L’objectif de ce travail vise à étudier l’adhésion de la levure S. cerevisiae, à deux types de supports inertes et d’évaluer la formation du biofilm selon la méthode de coloration au CV. En outre, une étude a été réalisée dans le but de mettre en évidence l’effet de milieu de culture, la concentration de glucose ainsi que la période d’incubation sur l’adhésion de S. cerevisiae. Les résultats obtenus ont montré, d’un part, que cette levure adhère fortement sur le verre. D’autre part, la faible concentration de glucose a permis une augmentation significative de biofilm formés mais seulement après 24 heures d'incubation, après une diminution de la formation de biofilm a été constatée. Il a été également observé que la formation de biofilm chez S. cerevisiae a été beaucoup influencée par le milieu de culture utilisé. Après 24 heures d'incubation, S. cerevisiae a exprimé une forte adhésion en milieu YPD dans les tubes à essai en verre alors qu’en bouillon SAB, elle a donné un biofilm important au niveau des tubes à hémolyse (verre et polystyrène). En définitive, la capacité de S. cerevisiae à former des biofilms peut contribuer à mieux survivre sous conditions stressantes et peut également affecter une série de processus importants en industrie.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11084