| Titre : |
Analyse de la cinétique de fermentation in vitro des résidus de tomates et d’oranges ainsi que de deux plantes fibreuses, dans différentes sources d’azote, selon un modèle exponentiel. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Ousmane Diarra, Auteur ; M.L Haddi, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2014 |
| Importance : |
82 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
|
| Tags : |
flore ruminale bovine, source d’azote, résidus de tomates, résidus d’oranges, cardes, de
chrysanthèmes, modèle exponentiel, MICROBIOLOGIE GENERALE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE DES
MICROORGANISMES. |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
Dans ce travail, nous avons étudié les caractéristiques physico – chimiques et biologiques de deux
résidus issus de l’industrie agroalimentaire. Il s’agit des résidus de tomate et d’orange ainsi que de
deux plantes fibreuses à savoir chrysanthèmes (Chrysanthemum coronarium) et cardes (Silybum
marianum). Les résidus et les plantes fibreuses ont été incubés avec le liquide ruminal bovin dans
cinq milieux différant par leur source d’azote et aussi dans un milieu sans source d’azote milieu
NAZ. Il s’agit du milieu A (azote minéral ammoniacal, NH4+HCO 3), du milieu B (azote organique, le
glutamate de sodium), du milieu C (azote minéral : nitrate de potassium), du milieu D (azote
organique extrait de levure) et milieu NAZ (Sans azote ajouté). La composition chimique, la capacité
tampon, la dégradabilité apparente et l’activité de la microflore ruminale in vitro ont été déterminées.
La cinétique de production de gaz des différents substrats dont les paramètres sont déterminés selon
un modèle exponentiel indique que les résidus d’oranges produisent plus de gaz que les résidus de
tomates. Les deux plantes fibreuses produisent moins de gaz que les résidus agroalimentaires. Sur la
base des résultats de la fermentiscibilité in vitro, de la capacité tampon et de la dégradabilité
apparente, on observe que les cinétiques de production de gaz des résidus agroalimentaires diffèrent
de celle deux plantes fibreuses. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12815 |
Analyse de la cinétique de fermentation in vitro des résidus de tomates et d’oranges ainsi que de deux plantes fibreuses, dans différentes sources d’azote, selon un modèle exponentiel. [texte imprimé] / Ousmane Diarra, Auteur ; M.L Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2014 . - 82 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
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| Tags : |
flore ruminale bovine, source d’azote, résidus de tomates, résidus d’oranges, cardes, de
chrysanthèmes, modèle exponentiel, MICROBIOLOGIE GENERALE ET BIOLOGIE MOLECULAIRE DES
MICROORGANISMES. |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
Dans ce travail, nous avons étudié les caractéristiques physico – chimiques et biologiques de deux
résidus issus de l’industrie agroalimentaire. Il s’agit des résidus de tomate et d’orange ainsi que de
deux plantes fibreuses à savoir chrysanthèmes (Chrysanthemum coronarium) et cardes (Silybum
marianum). Les résidus et les plantes fibreuses ont été incubés avec le liquide ruminal bovin dans
cinq milieux différant par leur source d’azote et aussi dans un milieu sans source d’azote milieu
NAZ. Il s’agit du milieu A (azote minéral ammoniacal, NH4+HCO 3), du milieu B (azote organique, le
glutamate de sodium), du milieu C (azote minéral : nitrate de potassium), du milieu D (azote
organique extrait de levure) et milieu NAZ (Sans azote ajouté). La composition chimique, la capacité
tampon, la dégradabilité apparente et l’activité de la microflore ruminale in vitro ont été déterminées.
La cinétique de production de gaz des différents substrats dont les paramètres sont déterminés selon
un modèle exponentiel indique que les résidus d’oranges produisent plus de gaz que les résidus de
tomates. Les deux plantes fibreuses produisent moins de gaz que les résidus agroalimentaires. Sur la
base des résultats de la fermentiscibilité in vitro, de la capacité tampon et de la dégradabilité
apparente, on observe que les cinétiques de production de gaz des résidus agroalimentaires diffèrent
de celle deux plantes fibreuses. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12815 |
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Analyse de la cinétique de fermentation in vitro des résidus de tomates et d’oranges ainsi que de deux plantes fibreuses, dans différentes sources d’azote, selon un modèle exponentiel.
