Titre :	Etude comparative des méthodes d’extraction des composés phénoliques à partir de plantes médicinales
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Naoual Khoualdi, Auteur ; ratiba Mekkiou, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2020
Importance :	64 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Sciences Exactes:Chimie
Tags :	Menthapiperita L.  méthode d’extraction  composés phénoliques et flavonoïdes
Index. décimale :	540 Chimie
Résumé :	Le but du présent travail concerne l'étude comparative de cinqméthodes d’extraction des composés phénoliques contenus dans la plante médicinale, Menthapiperita, sous ses deux formes fraiche et sèche à savoir : l’extraction par macération à froid (éthanol/eau, 80 %72h),l’infusion par la méthode préconisée en médecine traditionnelle (eau bouillante, 15min), l’hydro-distillation, l’extraction par Soxhlet en fixant le solvant d’extraction en un mélange hydro-alcoolique (éthanol/eau, 80%, 8h)et la méthode d’extraction par ultrason en faisant varier trois facteurs (la polaritéde solvant, la durée et la fréquence des ondes sonores). La comparaison porte sur le rendement d’extraction de chaque méthode, le criblage chromatographique par la chromatographie sur couche mince (CCM) et un dosage colorimétrique des polyphénols totaux (par la méthode de Folin-Ciocalteu) et des flavonoïdes totaux (par la méthode au trichlorure d’aluminium). L’analyse qualitative par CCM (révélation et visualisation sous UV à 254 et à 365nm) a permis de mettre en évidence la présence de nombreux spotsdans tous les extraits obtenus par les cinq méthodes étudiées. Concernant l’analyse quantitative, l’extraction par ultrason semble être meilleure pour l’extraction des polyphénols totaux (174,98±20,90mgEAG/g d’extrait), alorsque les teneurs des flavonoïdes restent très faible (51,59±7,51mgEQ/g d’extrait) pour les cinq méthodes. Le profil phytochimique des extraits analysés issus de différentes méthodes d’extraction démontre que la forme sèche de cette plante peut être une source précieuse de composés biologiquement actifs comme les polyphénolspour l'industrie alimentaire et / ou pharmaceutique et justifie la poursuite des recherches en cours pour évaluer son potentiel bioactif.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13447

Etude comparative des méthodes d’extraction des composés phénoliques à partir de plantes médicinales [texte imprimé] / Naoual Khoualdi, Auteur ; ratiba Mekkiou, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 64 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues : Français (fre)

Catégories :	Sciences Exactes:Chimie
Tags :	Menthapiperita L.  méthode d’extraction  composés phénoliques et flavonoïdes
Index. décimale :	540 Chimie
Résumé :	Le but du présent travail concerne l'étude comparative de cinqméthodes d’extraction des composés phénoliques contenus dans la plante médicinale, Menthapiperita, sous ses deux formes fraiche et sèche à savoir : l’extraction par macération à froid (éthanol/eau, 80 %72h),l’infusion par la méthode préconisée en médecine traditionnelle (eau bouillante, 15min), l’hydro-distillation, l’extraction par Soxhlet en fixant le solvant d’extraction en un mélange hydro-alcoolique (éthanol/eau, 80%, 8h)et la méthode d’extraction par ultrason en faisant varier trois facteurs (la polaritéde solvant, la durée et la fréquence des ondes sonores). La comparaison porte sur le rendement d’extraction de chaque méthode, le criblage chromatographique par la chromatographie sur couche mince (CCM) et un dosage colorimétrique des polyphénols totaux (par la méthode de Folin-Ciocalteu) et des flavonoïdes totaux (par la méthode au trichlorure d’aluminium). L’analyse qualitative par CCM (révélation et visualisation sous UV à 254 et à 365nm) a permis de mettre en évidence la présence de nombreux spotsdans tous les extraits obtenus par les cinq méthodes étudiées. Concernant l’analyse quantitative, l’extraction par ultrason semble être meilleure pour l’extraction des polyphénols totaux (174,98±20,90mgEAG/g d’extrait), alorsque les teneurs des flavonoïdes restent très faible (51,59±7,51mgEQ/g d’extrait) pour les cinq méthodes. Le profil phytochimique des extraits analysés issus de différentes méthodes d’extraction démontre que la forme sèche de cette plante peut être une source précieuse de composés biologiquement actifs comme les polyphénolspour l'industrie alimentaire et / ou pharmaceutique et justifie la poursuite des recherches en cours pour évaluer son potentiel bioactif.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13447