| Titre : |
Approche d’étude sur les perspectives de la valorisation Du marc de café. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Salsabila Zouli, Auteur ; Kamel-eddine Bazri, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
53 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Végétal
|
| Tags : |
déchets, gestion des déchets, marc de café, valorisation, compost, création d’entreprise,Écologie Fondamental et appliquée. |
| Index. décimale : |
740 Biologie végétale |
| Résumé : |
Le marc de café est un déchet organique composé de beaucoup d’éléments d’intérêts dont la valorisation permet
l’obtention de différents produits. Ce déchet a propriétés physiques tels que sa richesse en humidité qui atteint 88% ce qui
favorise la croissance microbienne, ainsi sa des propriétés chimiques qui varie par les différents composés qu’il contient comme
le carbone, hydrogène, azote…cette variété lui permet de le valoriser en d’autres produits comme le biocarburant après tout un
traitement, ainsi sa valorisation en compost utilisé comme fertilisant. Mais son rejet dans l’environnement donc est déconseillé,
car il contient des composés toxiques tels que la caféine, des tanins et des polyphénols qu’ils ne doivent pas être trouvés dans les
différents écosystèmes.
Dans cette étude nous avons estimé les quantités rejetées par les lieux générant ce type de déchet, les cafétérias, les salles
des fêtes et les hôtels au niveau de la wilaya de Constantine dont nous avons estimé une quantité de 96720kg/an, sans être
valorisée. Aucune filière de récupération ou de valorisation de ce déchet n’existe à Constantine. En parallèle nous avons réalisé
un test de compostage de ce type de déchet au sein de laboratoire ainsi que des tests de toxicité de germination sur des
lombriciens et des grains de blé qui montrent que le substrat pourrait devenir propice pour les lombriciens et la germination après
6 semaines de notre expérimentation. Ces tests sont suivis par la mesure de la température qui augmente au cours des étapes de la
dégradation du compost à cause de l’activité biologique microbienne. Quant aux valeurs de pH, elles s’élèvent au fur à mesure
avec l’âge du compost.
Vu la disponibilité de ce type de déchets généré quotidiennement ainsi que l’absence des filières de récupération et / ou
valorisation de cette matière, nous avons développé un plan bisness pour la création d’une entreprise de récupération et de
valorisation de ce type de déchet avec un coût de 4248 000,00 DA. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11645 |
Approche d’étude sur les perspectives de la valorisation Du marc de café. [texte imprimé] / Salsabila Zouli, Auteur ; Kamel-eddine Bazri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 53 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC. Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Végétal
|
| Tags : |
déchets, gestion des déchets, marc de café, valorisation, compost, création d’entreprise,Écologie Fondamental et appliquée. |
| Index. décimale : |
740 Biologie végétale |
| Résumé : |
Le marc de café est un déchet organique composé de beaucoup d’éléments d’intérêts dont la valorisation permet
l’obtention de différents produits. Ce déchet a propriétés physiques tels que sa richesse en humidité qui atteint 88% ce qui
favorise la croissance microbienne, ainsi sa des propriétés chimiques qui varie par les différents composés qu’il contient comme
le carbone, hydrogène, azote…cette variété lui permet de le valoriser en d’autres produits comme le biocarburant après tout un
traitement, ainsi sa valorisation en compost utilisé comme fertilisant. Mais son rejet dans l’environnement donc est déconseillé,
car il contient des composés toxiques tels que la caféine, des tanins et des polyphénols qu’ils ne doivent pas être trouvés dans les
différents écosystèmes.
Dans cette étude nous avons estimé les quantités rejetées par les lieux générant ce type de déchet, les cafétérias, les salles
des fêtes et les hôtels au niveau de la wilaya de Constantine dont nous avons estimé une quantité de 96720kg/an, sans être
valorisée. Aucune filière de récupération ou de valorisation de ce déchet n’existe à Constantine. En parallèle nous avons réalisé
un test de compostage de ce type de déchet au sein de laboratoire ainsi que des tests de toxicité de germination sur des
lombriciens et des grains de blé qui montrent que le substrat pourrait devenir propice pour les lombriciens et la germination après
6 semaines de notre expérimentation. Ces tests sont suivis par la mesure de la température qui augmente au cours des étapes de la
dégradation du compost à cause de l’activité biologique microbienne. Quant aux valeurs de pH, elles s’élèvent au fur à mesure
avec l’âge du compost.
Vu la disponibilité de ce type de déchets généré quotidiennement ainsi que l’absence des filières de récupération et / ou
valorisation de cette matière, nous avons développé un plan bisness pour la création d’une entreprise de récupération et de
valorisation de ce type de déchet avec un coût de 4248 000,00 DA. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11645 |
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