| Titre : |
Utilisation des déchets de tomate et d’orange comme substrat de fermentation solide pour la production d’enzymes fongiques. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Maroua Bedjaoui, Auteur ; Aya Roumeissa Zermane, Auteur ; H. Leghlimi, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2019 |
| Importance : |
81 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
|
| Tags : |
Cellulase, protéase, amylase, Trichoderma longibrachiatum, fermentation en milieu solide,
déchets d’orange, déchets de tomate,Mycologie et biotechnologie fongique. |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
La production des enzymes hydrolases recherchées dans cette étude (cellulase, alpha- amylase et
protéase) par la moisissure Trichoderma longibrachiatum est effectuée par fermentation solide, sur milieu Ã
base de déchets de tomate et déchets d’orange humidifiés par deux agents différents l’eau distillée et l’eau
physiologique tweenée.
L’influence de la nature du substrat et de l’agent humidifiant est établie. Les déchets de tomate ont
donné le maximum de production en activités cellulase et protéase, à savoir 13.6 U/gds d’APF quand ils
sont humidifiés avec l’eau physiologique tweenée. 316.613 U/gds d’endoglucanase et 13.274 U/gds de
protéase sur ce substrat humidifié à l’eau distillée. Tandis que, les déchets d’orange humidifié à l’eau
distillée permettent d’obtenir le maximum en activité alpha-amylase mesurée à 93.572 U/gds.
D’après ces résultats, il semble la possibilité de valoriser ces déchets de l’industrie agroalimentaire
abandonnés, pour la production d’enzymes (cellulase, protéase et alpha- amylase) à intérêt industriel. Aussi,
la possibilité d’humidifier ces substrats avec l’eau distillée pour de bon rendement en enzymes, semble une
alternative intéressante pour l’industrie |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11680 |
Utilisation des déchets de tomate et d’orange comme substrat de fermentation solide pour la production d’enzymes fongiques. [texte imprimé] / Maroua Bedjaoui, Auteur ; Aya Roumeissa Zermane, Auteur ; H. Leghlimi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 81 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Microbiologie
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| Tags : |
Cellulase, protéase, amylase, Trichoderma longibrachiatum, fermentation en milieu solide,
déchets d’orange, déchets de tomate,Mycologie et biotechnologie fongique. |
| Index. décimale : |
720 Microbiologie |
| Résumé : |
La production des enzymes hydrolases recherchées dans cette étude (cellulase, alpha- amylase et
protéase) par la moisissure Trichoderma longibrachiatum est effectuée par fermentation solide, sur milieu Ã
base de déchets de tomate et déchets d’orange humidifiés par deux agents différents l’eau distillée et l’eau
physiologique tweenée.
L’influence de la nature du substrat et de l’agent humidifiant est établie. Les déchets de tomate ont
donné le maximum de production en activités cellulase et protéase, à savoir 13.6 U/gds d’APF quand ils
sont humidifiés avec l’eau physiologique tweenée. 316.613 U/gds d’endoglucanase et 13.274 U/gds de
protéase sur ce substrat humidifié à l’eau distillée. Tandis que, les déchets d’orange humidifié à l’eau
distillée permettent d’obtenir le maximum en activité alpha-amylase mesurée à 93.572 U/gds.
D’après ces résultats, il semble la possibilité de valoriser ces déchets de l’industrie agroalimentaire
abandonnés, pour la production d’enzymes (cellulase, protéase et alpha- amylase) à intérêt industriel. Aussi,
la possibilité d’humidifier ces substrats avec l’eau distillée pour de bon rendement en enzymes, semble une
alternative intéressante pour l’industrie |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=11680 |
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Affiner la rechercheUtilisation des déchets de tomate et d’orange comme substrat de fermentation solide pour la production d’enzymes fongiques. / Maroua Bedjaoui
