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Auteur Karima Kara |
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Affiner la rechercheContribution à une étude phytochimique et biologique du rhizome de Zingiber officinale Roscoe / Redha Boutamina
Titre : Contribution à une étude phytochimique et biologique du rhizome de Zingiber officinale Roscoe Type de document : texte imprimé Auteurs : Redha Boutamina, Auteur ; Charaf eddine Bouzerarra, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2019 Importance : 63 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Zingiber officinale Roscoe, composés phénoliques, activité antioxydante, activité
antimicrobienne, activité antifongique,Biologie et physiologie de la reproduction.Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Le présent travail a pour objectif de réaliser une étude phytochimique par une caractérisation de
certaines activités biologiques : antioxydantes, antifongiques et antimicrobiennes, in vitro d’une plante
médicinale le Gingembre Zingiber officinale Roscoe.
Le screening phytochimique a révélé la richesse des extraits methanolique de l’espèce étudiée en
composés phénoliques notamment en flavonoïdes, en stérols, en stéroïdes et en tritérpenes. La
quantification des polyphénols et des flavonoïdes réalisée par spectrophotométrie UV avec des méthodes
analytiques conventionnelles a révélé une teneur de 147.33±4.13μg EAG/mg d'extrait en polyphénols et de
17.77±0.58μg EAG/mg d’extrait en quercetine.
L’évaluation de l'activité antioxydante in vitro (test ABTS, DPPH), a montré que les extraits
methanolique de Zingiber officinales sont doués d’un potentiel antioxydant important.
De même l’étude de l’activité antimicrobienne montre que ces extraits methanolique inhibent la croissance
des souches bactériennes de Staphylococcus aureus de Bacillus cereus ainsi que Salmonella sp. mais
semblent résistants à la souche bactérienne d’Escherichia coli.
L’évaluation de l’activité antifongique de l’extrait de Zingiber officinale montre un effet assez
considérable contre les deux souches fongiques de Fusarium oxysporum f. sp lycopersici (FOL) 4287. Plus
la concentration de l’extrait est importante, plus l'inhibition de la souche fongique augmentDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12757 Contribution à une étude phytochimique et biologique du rhizome de Zingiber officinale Roscoe [texte imprimé] / Redha Boutamina, Auteur ; Charaf eddine Bouzerarra, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2019 . - 63 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Zingiber officinale Roscoe, composés phénoliques, activité antioxydante, activité
antimicrobienne, activité antifongique,Biologie et physiologie de la reproduction.Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Le présent travail a pour objectif de réaliser une étude phytochimique par une caractérisation de
certaines activités biologiques : antioxydantes, antifongiques et antimicrobiennes, in vitro d’une plante
médicinale le Gingembre Zingiber officinale Roscoe.
Le screening phytochimique a révélé la richesse des extraits methanolique de l’espèce étudiée en
composés phénoliques notamment en flavonoïdes, en stérols, en stéroïdes et en tritérpenes. La
quantification des polyphénols et des flavonoïdes réalisée par spectrophotométrie UV avec des méthodes
analytiques conventionnelles a révélé une teneur de 147.33±4.13μg EAG/mg d'extrait en polyphénols et de
17.77±0.58μg EAG/mg d’extrait en quercetine.
L’évaluation de l'activité antioxydante in vitro (test ABTS, DPPH), a montré que les extraits
methanolique de Zingiber officinales sont doués d’un potentiel antioxydant important.
De même l’étude de l’activité antimicrobienne montre que ces extraits methanolique inhibent la croissance
des souches bactériennes de Staphylococcus aureus de Bacillus cereus ainsi que Salmonella sp. mais
semblent résistants à la souche bactérienne d’Escherichia coli.
L’évaluation de l’activité antifongique de l’extrait de Zingiber officinale montre un effet assez
considérable contre les deux souches fongiques de Fusarium oxysporum f. sp lycopersici (FOL) 4287. Plus
la concentration de l’extrait est importante, plus l'inhibition de la souche fongique augmentDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=12757 Réservation
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Titre : Contribution à une étude phytochimique et biologique du rhizome de Zingiber officinale Roscoe. Type de document : texte imprimé Auteurs : Redha Boutamina, Auteur ; Charaf eddine Bouzerarra, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 71 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Mots clés : Zingiber officinale Roscoe, composés phénoliques, activité antioxydante, activité
antimicrobienne, activité antifongique,Biologie et physiologie de la reproduction.Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Le présent travail a pour objectif de réaliser une étude phytochimique par une caractérisation de
certaines activités biologiques : antioxydantes, antifongiques et antimicrobiennes, in vitro d’une plante
médicinale le Gingembre Zingiber officinale Roscoe.
Le screening phytochimique a révélé la richesse des extraits methanolique de l’espèce étudiée en
composés phénoliques notamment en flavonoïdes, en stérols, en stéroïdes et en tritérpenes. La
quantification des polyphénols et des flavonoïdes réalisée par spectrophotométrie UV avec des méthodes
analytiques conventionnelles a révélé une teneur de 147.33±4.13μg EAG/mg d'extrait en polyphénols et de
17.77±0.58μg EAG/mg d’extrait en quercetine.
L’évaluation de l'activité antioxydante in vitro (test ABTS, DPPH), a montré que les extraits
methanolique de Zingiber officinales sont doués d’un potentiel antioxydant important.
De même l’étude de l’activité antimicrobienne montre que ces extraits methanolique inhibent la croissance
des souches bactériennes de Staphylococcus aureus de Bacillus cereus ainsi que Salmonella sp. mais
semblent résistants à la souche bactérienne d’Escherichia coli.
L’évaluation de l’activité antifongique de l’extrait de Zingiber officinale montre un effet assez
considérable contre les deux souches fongiques de Fusarium oxysporum f. sp lycopersici (FOL) 4287. Plus
la concentration de l’extrait est importante, plus l'inhibition de la souche fongique augmente.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13381 Contribution à une étude phytochimique et biologique du rhizome de Zingiber officinale Roscoe. [texte imprimé] / Redha Boutamina, Auteur ; Charaf eddine Bouzerarra, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 71 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
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Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Mots clés : Zingiber officinale Roscoe, composés phénoliques, activité antioxydante, activité
antimicrobienne, activité antifongique,Biologie et physiologie de la reproduction.Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Le présent travail a pour objectif de réaliser une étude phytochimique par une caractérisation de
certaines activités biologiques : antioxydantes, antifongiques et antimicrobiennes, in vitro d’une plante
médicinale le Gingembre Zingiber officinale Roscoe.
Le screening phytochimique a révélé la richesse des extraits methanolique de l’espèce étudiée en
composés phénoliques notamment en flavonoïdes, en stérols, en stéroïdes et en tritérpenes. La
quantification des polyphénols et des flavonoïdes réalisée par spectrophotométrie UV avec des méthodes
analytiques conventionnelles a révélé une teneur de 147.33±4.13μg EAG/mg d'extrait en polyphénols et de
17.77±0.58μg EAG/mg d’extrait en quercetine.
L’évaluation de l'activité antioxydante in vitro (test ABTS, DPPH), a montré que les extraits
methanolique de Zingiber officinales sont doués d’un potentiel antioxydant important.
De même l’étude de l’activité antimicrobienne montre que ces extraits methanolique inhibent la croissance
des souches bactériennes de Staphylococcus aureus de Bacillus cereus ainsi que Salmonella sp. mais
semblent résistants à la souche bactérienne d’Escherichia coli.
L’évaluation de l’activité antifongique de l’extrait de Zingiber officinale montre un effet assez
considérable contre les deux souches fongiques de Fusarium oxysporum f. sp lycopersici (FOL) 4287. Plus
la concentration de l’extrait est importante, plus l'inhibition de la souche fongique augmente.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13381 Réservation
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Titre : Etude physichimique et technologique sur DeuxMarques De SemoulesDe BléDur Amor BENAMOR etSPAC. Type de document : texte imprimé Auteurs : Maroua Ikhlef, Auteur ; Faiza Laouar, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2021 Importance : 58 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Amor BENAMOR, SPAC, caractéristiques physico-chimiques, caractéristiques
technologiques, Biologie et Physiologie Végétale.Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : L’objectif du travail est de déterminer les caractéristiques physico-chimiques et
technologiques de deux semoules industrielles commercialisées sur le marché Amor BENAMOR et
SPAC suivi d’une étude exploratoire sur 200 personnes questionnées des deux sexes et à différentes
tranches d’âge. Les analyses physico-chimiques ont permis d'identifier la semoule bonne et de qualité
moyenne en fonction des conformités et aux normes applicables.
Les résultats obtenus montrent que la semoule Amor BENAMOR enregistre les meilleurs taux
d’humidité, de cendres et les meilleurs le taux de protéines. Mais présente des teneurs en gluten
humide inférieures à la norme émise, alors que la teneur en gluten sec de la semoule Amor
BENAMOR (8,70±0,170) appartient à l’intervalle préconisé entre 8 et 12 %. Cependant les résultats
physicochimiques et technologiques montrent que SPAC est une semoule qui enregistre un taux
d’humidité élevé (15,01%) donc c’est une semoule fermentescible et sujette au développement de
moisissures. Mais enregistre les meilleurs taux de cendres et de protéines.
On peut conclure que la semoule Amor BENAMOR semble être de bonne qualité
comparativement à SPAC qui semble être une semoule de qualité technologique moyenne en ce qui
concerne les critères de « ratio de protéines, granulométrie ». Ces résultats répondent également aux
aspirations des personnes questionnées lors de cette étude.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15354 Etude physichimique et technologique sur DeuxMarques De SemoulesDe BléDur Amor BENAMOR etSPAC. [texte imprimé] / Maroua Ikhlef, Auteur ; Faiza Laouar, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 58 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Amor BENAMOR, SPAC, caractéristiques physico-chimiques, caractéristiques
technologiques, Biologie et Physiologie Végétale.Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : L’objectif du travail est de déterminer les caractéristiques physico-chimiques et
technologiques de deux semoules industrielles commercialisées sur le marché Amor BENAMOR et
SPAC suivi d’une étude exploratoire sur 200 personnes questionnées des deux sexes et à différentes
tranches d’âge. Les analyses physico-chimiques ont permis d'identifier la semoule bonne et de qualité
moyenne en fonction des conformités et aux normes applicables.
Les résultats obtenus montrent que la semoule Amor BENAMOR enregistre les meilleurs taux
d’humidité, de cendres et les meilleurs le taux de protéines. Mais présente des teneurs en gluten
humide inférieures à la norme émise, alors que la teneur en gluten sec de la semoule Amor
BENAMOR (8,70±0,170) appartient à l’intervalle préconisé entre 8 et 12 %. Cependant les résultats
physicochimiques et technologiques montrent que SPAC est une semoule qui enregistre un taux
d’humidité élevé (15,01%) donc c’est une semoule fermentescible et sujette au développement de
moisissures. Mais enregistre les meilleurs taux de cendres et de protéines.
On peut conclure que la semoule Amor BENAMOR semble être de bonne qualité
comparativement à SPAC qui semble être une semoule de qualité technologique moyenne en ce qui
concerne les critères de « ratio de protéines, granulométrie ». Ces résultats répondent également aux
aspirations des personnes questionnées lors de cette étude.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15354 Réservation
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Titre : Investigation sur une étude phytochimique et biologique chez Camellia sinensis. Type de document : texte imprimé Auteurs : Imene Ali halassa, Auteur ; Soumia Alioua, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2021 Importance : 71 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Thé vert, polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydante, activité antibactérienne,«Biodiversité et physiologie Végétale » Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Les produits d’origine végétale en particulier le Thé en tant que sources importantes de
composés antioxydants et antimicrobiens jouent un rôle majeur dans la réduction des agents
pathogènes alimentaire.
L’objectif de cette investigation bibliographique est d’évaluer les propriétés antioxydantes et
antimicrobiennes des extraits préparés de feuilles de thé vert Camellia sinensis vis-à -vis des arômes
et vis-à -vis des autres types de thés consommés.
Les résultats montrent que la teneur en polyphénols totaux est plus élevée dans le thé
aromatisé à la menthe suivie par le thé aromatisé au gingembre. Cependant, les teneurs en
flavonoïdes sont plus importantes chez le thé aromatisé à l’armoise suivie par le thé au gingembre et
l’activité anti-radicalaire DPPH la plus puissante est celle enregistrée chez le thé vert pur. De même
l’activité antibactérienne des extraits de thé vert aromatisé a démontré que la bactérie à Gram
négatif Escherichia coli est extrêmement sensible vis-à -vis de l’extrait de thé vert pur.
Les résultats révèlent également que le thé vert et les extraits de thé blanc ont le contenu
phénolique total le plus élevé par rapport aux thés noirs et rouges. L'activité antioxydante du thé
vert est plus élevée que le thé blanc, noir et rouge. De même les activités antimicrobiennes ont
démontré que les extraits à différentes concentrations de thés vert, blanc, rouge et noir ont inhibé la
croissance des bactéries testées. La plus forte concentration minimale inhibitrice CMI est révélée
chez le thé blanc sur Staphylococcus saprophyticus, Acinetobacter baumannii, Proteus mirabilis et
Serratia marcescensDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15050 Investigation sur une étude phytochimique et biologique chez Camellia sinensis. [texte imprimé] / Imene Ali halassa, Auteur ; Soumia Alioua, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 71 f. ; 30 cm.
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Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Thé vert, polyphénols, flavonoïdes, activité antioxydante, activité antibactérienne,«Biodiversité et physiologie Végétale » Index. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : Les produits d’origine végétale en particulier le Thé en tant que sources importantes de
composés antioxydants et antimicrobiens jouent un rôle majeur dans la réduction des agents
pathogènes alimentaire.
L’objectif de cette investigation bibliographique est d’évaluer les propriétés antioxydantes et
antimicrobiennes des extraits préparés de feuilles de thé vert Camellia sinensis vis-à -vis des arômes
et vis-à -vis des autres types de thés consommés.
Les résultats montrent que la teneur en polyphénols totaux est plus élevée dans le thé
aromatisé à la menthe suivie par le thé aromatisé au gingembre. Cependant, les teneurs en
flavonoïdes sont plus importantes chez le thé aromatisé à l’armoise suivie par le thé au gingembre et
l’activité anti-radicalaire DPPH la plus puissante est celle enregistrée chez le thé vert pur. De même
l’activité antibactérienne des extraits de thé vert aromatisé a démontré que la bactérie à Gram
négatif Escherichia coli est extrêmement sensible vis-à -vis de l’extrait de thé vert pur.
Les résultats révèlent également que le thé vert et les extraits de thé blanc ont le contenu
phénolique total le plus élevé par rapport aux thés noirs et rouges. L'activité antioxydante du thé
vert est plus élevée que le thé blanc, noir et rouge. De même les activités antimicrobiennes ont
démontré que les extraits à différentes concentrations de thés vert, blanc, rouge et noir ont inhibé la
croissance des bactéries testées. La plus forte concentration minimale inhibitrice CMI est révélée
chez le thé blanc sur Staphylococcus saprophyticus, Acinetobacter baumannii, Proteus mirabilis et
Serratia marcescensDiplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15050 Réservation
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Titre : Investigations Sur Les Propriétés Antimicrobiennes Antifongiques Et Antivirales « anti COVID-19 » Chez L’Aloe vera. Type de document : texte imprimé Auteurs : Kelthoum Gharib, Auteur ; Salma Ben zaoui, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2021 Importance : 48 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Aloe vera, propriétés antimicrobiennes, activités antifongiques, activités
antivirales « COVID19 »,Biologie et Physiologie VégétaleIndex. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : L’Aloe vera est une plante succulente vivace médicinale originaire de l’Afrique du Sud
et de l’Est, utilisée depuis l’Antiquité dans plusieurs régions dans le monde pour ses propriétés
antivirales antimicrobiennes antifongiques et anticancéreuses
L’activité antivirale de l’Aloe vera est démontré contre plusieurs virus à savoir le
cytomégalo virus, le virus herpès simplex, le virus de la Ross River, le Coxsackie virus B, ou le
Rhinovirus. L’acémannan, l’un des principaux composés de la plante a une action antivirale
contre le virus de l’immunodéficience. Il agit seul et en synergie avec l’azidothymidine et
l’acyclovir pour bloquer la reproduction de l’herpès, du coronavirus COVID-19 et du virus du
sida.
L’extrait racinaire de l’Aloe vera a des propriétés antibactériennes contre les bactéries Ã
Gram positif, Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Enterococcus faecalis,
Streptococcus pyogenes et Staphylococcus aureus et sur des souches bactériennes à Gram
négatif à savoir Escherichia coli et Agrobacterium tuméfaciens. L'extrait éthanolique des
feuilles montre une forte activité antifongique contre les souches fongiques de Fusarium
oxysporum, Candidaalbicans et Aspergillus niger.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15265 Investigations Sur Les Propriétés Antimicrobiennes Antifongiques Et Antivirales « anti COVID-19 » Chez L’Aloe vera. [texte imprimé] / Kelthoum Gharib, Auteur ; Salma Ben zaoui, Auteur ; Karima Kara, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2021 . - 48 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible au BUC
Langues : Français (fre)
Catégories : Biologie:Biologie Végétal Tags : Aloe vera, propriétés antimicrobiennes, activités antifongiques, activités
antivirales « COVID19 »,Biologie et Physiologie VégétaleIndex. décimale : 740 Biologie végétale Résumé : L’Aloe vera est une plante succulente vivace médicinale originaire de l’Afrique du Sud
et de l’Est, utilisée depuis l’Antiquité dans plusieurs régions dans le monde pour ses propriétés
antivirales antimicrobiennes antifongiques et anticancéreuses
L’activité antivirale de l’Aloe vera est démontré contre plusieurs virus à savoir le
cytomégalo virus, le virus herpès simplex, le virus de la Ross River, le Coxsackie virus B, ou le
Rhinovirus. L’acémannan, l’un des principaux composés de la plante a une action antivirale
contre le virus de l’immunodéficience. Il agit seul et en synergie avec l’azidothymidine et
l’acyclovir pour bloquer la reproduction de l’herpès, du coronavirus COVID-19 et du virus du
sida.
L’extrait racinaire de l’Aloe vera a des propriétés antibactériennes contre les bactéries Ã
Gram positif, Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Enterococcus faecalis,
Streptococcus pyogenes et Staphylococcus aureus et sur des souches bactériennes à Gram
négatif à savoir Escherichia coli et Agrobacterium tuméfaciens. L'extrait éthanolique des
feuilles montre une forte activité antifongique contre les souches fongiques de Fusarium
oxysporum, Candidaalbicans et Aspergillus niger.Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=15265 Réservation
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