| Titre : |
Les polyphénols : Structure, pouvoir antioxydant et méthodes in vitro de l’évaluation de l’activité antioxydante. |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Khadidja Heroual, Auteur ; Sara Filali, Auteur ; Sara Meguellati, Auteur ; Redouane Bouldjadj, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
93 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Animale
|
| Tags : |
Mots clés: Stress oxydant, radicaux libres, antioxydante, polyphénols, flavonoïde DPPH, ABTS, Toxicologie. |
| Index. décimale : |
750 Biologie Animale |
| Résumé : |
RESUME
De nos jours, les produits naturels sont une source importante pour la recherche de nouveaux
composés actifs contre de nombreuses maladies. L’utilisation thérapeutique des plantes est partie
intégrante des traditions de toutes les cultures. La valorisation médicinale de ces pratiques passe
notamment par l’isolement et l’identification de nouvelles molécules. Les études des métabolites
secondaires font l’objet de nombreuses recherches basées sur les cultures in vitro et in vivo des tissus
végétaux. C’est le cas notamment des composés phénoliques qui font l’objet de notre étude, composés
largement utilisés en thérapeutique comme vasculoprotecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs
enzymatiques, antioxydant et anti radicalaires.
Le but de cette étude consiste non seulement à renforcer les données phytochimiques des
polyphénols, mais aussi à mettre en évidence l’activité antioxydante, antiradicalaire et d’autres
activités biologiques des polyphénols et leur intérêt sur la santé.
L’activité antioxydante et antiradicalaire des polyphénols pourra être évaluée par plusieurs
méthodes par exemple des méthodes spectrophotométhrique, tels que le test au radical libre DPPH, le
test au radical libre ABTS, la FRAP…Etc, des techniques électrochimiques ainsi que par des méthodes
chromatographiques tel que la chromatographie sur phase gazeuse et l’HPLC.
Ce travail a fourni de nouvelles connaissances ethnopharmacologiques et phytochimiques au
sujet des plantes médicinales et constitue une contribution à l'étude du rôle des polyphénols naturels
dans la régulation du stress oxydatif. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13288 |
Les polyphénols : Structure, pouvoir antioxydant et méthodes in vitro de l’évaluation de l’activité antioxydante. [texte imprimé] / Khadidja Heroual, Auteur ; Sara Filali, Auteur ; Sara Meguellati, Auteur ; Redouane Bouldjadj, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 93 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Animale
|
| Tags : |
Mots clés: Stress oxydant, radicaux libres, antioxydante, polyphénols, flavonoïde DPPH, ABTS, Toxicologie. |
| Index. décimale : |
750 Biologie Animale |
| Résumé : |
RESUME
De nos jours, les produits naturels sont une source importante pour la recherche de nouveaux
composés actifs contre de nombreuses maladies. L’utilisation thérapeutique des plantes est partie
intégrante des traditions de toutes les cultures. La valorisation médicinale de ces pratiques passe
notamment par l’isolement et l’identification de nouvelles molécules. Les études des métabolites
secondaires font l’objet de nombreuses recherches basées sur les cultures in vitro et in vivo des tissus
végétaux. C’est le cas notamment des composés phénoliques qui font l’objet de notre étude, composés
largement utilisés en thérapeutique comme vasculoprotecteurs, anti-inflammatoires, inhibiteurs
enzymatiques, antioxydant et anti radicalaires.
Le but de cette étude consiste non seulement à renforcer les données phytochimiques des
polyphénols, mais aussi à mettre en évidence l’activité antioxydante, antiradicalaire et d’autres
activités biologiques des polyphénols et leur intérêt sur la santé.
L’activité antioxydante et antiradicalaire des polyphénols pourra être évaluée par plusieurs
méthodes par exemple des méthodes spectrophotométhrique, tels que le test au radical libre DPPH, le
test au radical libre ABTS, la FRAP…Etc, des techniques électrochimiques ainsi que par des méthodes
chromatographiques tel que la chromatographie sur phase gazeuse et l’HPLC.
Ce travail a fourni de nouvelles connaissances ethnopharmacologiques et phytochimiques au
sujet des plantes médicinales et constitue une contribution à l'étude du rôle des polyphénols naturels
dans la régulation du stress oxydatif. |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13288 |
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