| Titre : |
Etude de l'activité antifongique des huiles essentielles et hydrolats de deux variétés d'Ail (Allium sativum L.) sur deux champignons affectant le blé (Fusarium sp. et Aspergillus niger). |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Romeissa Djerboua, Auteur ; Y Louali, Directeur de thèse |
| Editeur : |
CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
82 f. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Une copie electronique PDF disponible au BUC |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
Biologie:Biologie Végétal
|
| Tags : |
Mots clés : Huile essentielle, Hydrolat Aliuum sativum L. Triticum Fusarium sp Aspergillus niger, Biotechnologie et Génomique Végétales. |
| Index. décimale : |
740 Biologie végétale |
| Résumé : |
Les huiles essentielles ont des propriétés marquées qui sont appréciées dans de nombreux domaines, notamment le
biocontrôle des bio-agresseurs ; en effet, des qualités antimicrobiennes ont été attribuées à l'huile essentielle d'Ail. La présente
étude avait pour objectif principal, le test de l’effet antifongique des huiles essentielles (HE) et d’hydrolats extraits à partir de
deux variétés d’Ail Allium sativum L produites localement à savoir : la rouge locale (RL) et la rouge chinoise (RC) sur deux
types de champignons pathogènes pour la culture de blé en Algérie : Fusarium sp. et Aspergillus niger. Pour atteindre notre
objectif, une première étape de caractérisation morphologique a été réalisée. La comparaison statistique a révélé une différence
hautement significative (p=0,00) au seuil de 5% pour tous les paramètres quantitatifs, cependant, ceux qualitatifs montrent un
polymorphisme phénotypique pour certains caractères et pour d’autres aucune différence n’a été observée. Ensuite l’extraction
des HE et hydrolats à partir des deux variétés étudiées a été réalisée par hydrodistillation, le rendement enregistré en HE par la
variété RC (0,21%) est important par rapport à la RL (0,18%). Tandis que, pour l’hydrolat le rendement le plus élevé a été
obtenu par RL (1,69%). D’après les résultats de la recherche des corrélations entre les paramètres morphologiques quantitatifs
et les rendements en HE et hydrolats, il ressort que le poids de bulbe est corrélé fortement et significativement au rendement
(P˂0,05) pour les deux variétés. Alors que, les autres paramètres morphologiques sont faiblement corrélés. L’analyse en
composantes principales entre ces paramètres morphologiques et les rendements. Pour la variété RL : le poids de bulbe et le
nombre de caïeux présentent une corrélation avec le rendement en HE et hydrolat. Le poids de caïeu, diamètre et nombre de
bulbe ne montre aucune corrélation. Pour la variété RC : le poids de bulbe, de caïeu et le diamètre présentent une corrélation
avec le rendement en HE et hydrolat. Quant au nombre de caïeux et de bulbe ne montrent aucune corrélation. L’étude
statistique des résultats de l’analyse physico-chimiques des HE et hydrolats d’Ail montrent une différence très significative
(p=0,00) pour la plupart des paramètres mesurés, tels que : l’analyse organoleptique, les tests d’indices d’acide… alors que,
pour l’indice de réfraction et le pH aucune différence significative n’as été constatée. Enfin, les résultats de l’activité
antifongique après analyse statistique entre les deux HE contre les deux souches fongiques étudiées, ont montré que les HE ont
un effet inhibiteur dont il varie en fonction de la concentration et non pas en fonction de la variété. La présence de différence
significative entre l’effet antifongique des HE été observé aux concentrations : 3µl/15ml avec la souche fongique Fusarium sp.
et 10µl/15ml pour Aspergillus niger. Ainsi que la comparaison entre l’effet des hydrolats, nous a permis de constater qu’ils ont
aussi des activités antifongiques mais a des concentrations plus élevées que celle des HE. Aspergillus niger est la moisissure la
plus sensible à l’hydrolat. Quant à l’espèce Fusarium sp. elle s’est révélée résistante |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13385 |
Etude de l'activité antifongique des huiles essentielles et hydrolats de deux variétés d'Ail (Allium sativum L.) sur deux champignons affectant le blé (Fusarium sp. et Aspergillus niger). [texte imprimé] / Romeissa Djerboua, Auteur ; Y Louali, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 82 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
Biologie:Biologie Végétal
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| Tags : |
Mots clés : Huile essentielle, Hydrolat Aliuum sativum L. Triticum Fusarium sp Aspergillus niger, Biotechnologie et Génomique Végétales. |
| Index. décimale : |
740 Biologie végétale |
| Résumé : |
Les huiles essentielles ont des propriétés marquées qui sont appréciées dans de nombreux domaines, notamment le
biocontrôle des bio-agresseurs ; en effet, des qualités antimicrobiennes ont été attribuées à l'huile essentielle d'Ail. La présente
étude avait pour objectif principal, le test de l’effet antifongique des huiles essentielles (HE) et d’hydrolats extraits à partir de
deux variétés d’Ail Allium sativum L produites localement à savoir : la rouge locale (RL) et la rouge chinoise (RC) sur deux
types de champignons pathogènes pour la culture de blé en Algérie : Fusarium sp. et Aspergillus niger. Pour atteindre notre
objectif, une première étape de caractérisation morphologique a été réalisée. La comparaison statistique a révélé une différence
hautement significative (p=0,00) au seuil de 5% pour tous les paramètres quantitatifs, cependant, ceux qualitatifs montrent un
polymorphisme phénotypique pour certains caractères et pour d’autres aucune différence n’a été observée. Ensuite l’extraction
des HE et hydrolats à partir des deux variétés étudiées a été réalisée par hydrodistillation, le rendement enregistré en HE par la
variété RC (0,21%) est important par rapport à la RL (0,18%). Tandis que, pour l’hydrolat le rendement le plus élevé a été
obtenu par RL (1,69%). D’après les résultats de la recherche des corrélations entre les paramètres morphologiques quantitatifs
et les rendements en HE et hydrolats, il ressort que le poids de bulbe est corrélé fortement et significativement au rendement
(P˂0,05) pour les deux variétés. Alors que, les autres paramètres morphologiques sont faiblement corrélés. L’analyse en
composantes principales entre ces paramètres morphologiques et les rendements. Pour la variété RL : le poids de bulbe et le
nombre de caïeux présentent une corrélation avec le rendement en HE et hydrolat. Le poids de caïeu, diamètre et nombre de
bulbe ne montre aucune corrélation. Pour la variété RC : le poids de bulbe, de caïeu et le diamètre présentent une corrélation
avec le rendement en HE et hydrolat. Quant au nombre de caïeux et de bulbe ne montrent aucune corrélation. L’étude
statistique des résultats de l’analyse physico-chimiques des HE et hydrolats d’Ail montrent une différence très significative
(p=0,00) pour la plupart des paramètres mesurés, tels que : l’analyse organoleptique, les tests d’indices d’acide… alors que,
pour l’indice de réfraction et le pH aucune différence significative n’as été constatée. Enfin, les résultats de l’activité
antifongique après analyse statistique entre les deux HE contre les deux souches fongiques étudiées, ont montré que les HE ont
un effet inhibiteur dont il varie en fonction de la concentration et non pas en fonction de la variété. La présence de différence
significative entre l’effet antifongique des HE été observé aux concentrations : 3µl/15ml avec la souche fongique Fusarium sp.
et 10µl/15ml pour Aspergillus niger. Ainsi que la comparaison entre l’effet des hydrolats, nous a permis de constater qu’ils ont
aussi des activités antifongiques mais a des concentrations plus élevées que celle des HE. Aspergillus niger est la moisissure la
plus sensible à l’hydrolat. Quant à l’espèce Fusarium sp. elle s’est révélée résistante |
| Diplome : |
Master 2 |
| Permalink : |
https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13385 |
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