Création d’une entreprise de culture et de commercialisation des champignons comestibles Pleurotus ostreatus. / lamis ikram Hadjadj 

Public ISBD Titre : Création d’une entreprise de culture et de commercialisation des champignons comestibles Pleurotus ostreatus. Type de document : texte imprimé Auteurs : lamis ikram Hadjadj, Auteur ; Nouha Bourema, Auteur ; Djanette Hafid, Auteur ; F Mouri, Directeur de thèse Editeur : CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine Année de publication : 2020 Importance : 84 f. Format : 30 cm. Note générale : Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Animale Tags : Mots clés : Champignon comestible, Pleurotus ostreatus, Processus entrepreneurial, Entreprise, Culture, Commercialisation, Toxicologie. Index. décimale : 750 Biologie Animale Résumé : Résumé : L'agriculture est un moteur de croissance et de diversification économique, elle représente la première source qui peut assurer la sécurité alimentaire et atteindre l'autosuffisance. Il ne faut pas nier que l'Algérie est un pays agricole, il a toutes les qualifications pour développer le secteur agricole, pour cette raison l'état a orienté tous ses efforts vers l'agriculture, il soutien et encourage les jeunes à créer des entreprises, il leur garantit l'aide financière, le conseil, le suivi et l'accompagnement, c'est pourquoi on a décidé de s'engager dans le monde entrepreneurial, et comme nous avons des connaissances en entrepreneuriat et un savoir dans le domaine de la culture des champignons, nous sommes sortis avec l'idée de la création d'une entreprise de culture et de commercialisation des champignons Pleurotus ostreatus/pleurote en forme d’huitre. Nous avons réalisé une recherche sur les champignons d'une manière générale, et nous avons constaté qu'il existe plusieurs types de champignons; il y a ceux qui sont toxiques et dangereux pour la santé, d'autres sont comestibles mais il faut éviter de les consommer avec certains aliments ou boissons surtout l'alcool, et nous avons trouvé aussi des champignons comestibles qui sont bons pour la santé, ils ont des valeurs nutritionnelles et des propriétés médicinales comme le champignon Pleurotus ostreatus/pleurote en forme d’huitre, la culture de ce dernier est très facile et rentable, elle permet d'avoir un produit naturel et bénéfique pour la santé. Afin de s'assurer que notre idée est réalisable, nous avons accompli une étude entrepreneurial, nous sommes passés par toutes les étapes de la création d'entreprise, nous avons réalisé l'étude de marché (pour connaître nos clients, concurrents et fournisseurs), l'étude marketing (nous avons déterminé les 4 Ps), le choix de la forme juridique (nous avons choisi une SARL), le recours à une source de financement (nous avons choisi l'ANSEJ pour assurer le financement de notre projet) et enfin nous avons élaboré un business plan détaillé à partir des données collectées sur le marché. Après l'analyse des résultats; nous avons conclu que la création d'une entreprise de culture et de commercialisation des champignons Pleurotus ostreatus/pleurote en forme d’huitre est une idée réalisable Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13648 Création d’une entreprise de culture et de commercialisation des champignons comestibles Pleurotus ostreatus. [texte imprimé] / lamis ikram Hadjadj, Auteur ; Nouha Bourema, Auteur ; Djanette Hafid, Auteur ; F Mouri, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2020 . - 84 f. ; 30 cm. Une copie electronique PDF disponible au BUC Langues : Français (fre) Catégories : Biologie:Biologie Animale Tags : Mots clés : Champignon comestible, Pleurotus ostreatus, Processus entrepreneurial, Entreprise, Culture, Commercialisation, Toxicologie. Index. décimale : 750 Biologie Animale Résumé : Résumé : L'agriculture est un moteur de croissance et de diversification économique, elle représente la première source qui peut assurer la sécurité alimentaire et atteindre l'autosuffisance. Il ne faut pas nier que l'Algérie est un pays agricole, il a toutes les qualifications pour développer le secteur agricole, pour cette raison l'état a orienté tous ses efforts vers l'agriculture, il soutien et encourage les jeunes à créer des entreprises, il leur garantit l'aide financière, le conseil, le suivi et l'accompagnement, c'est pourquoi on a décidé de s'engager dans le monde entrepreneurial, et comme nous avons des connaissances en entrepreneuriat et un savoir dans le domaine de la culture des champignons, nous sommes sortis avec l'idée de la création d'une entreprise de culture et de commercialisation des champignons Pleurotus ostreatus/pleurote en forme d’huitre. Nous avons réalisé une recherche sur les champignons d'une manière générale, et nous avons constaté qu'il existe plusieurs types de champignons; il y a ceux qui sont toxiques et dangereux pour la santé, d'autres sont comestibles mais il faut éviter de les consommer avec certains aliments ou boissons surtout l'alcool, et nous avons trouvé aussi des champignons comestibles qui sont bons pour la santé, ils ont des valeurs nutritionnelles et des propriétés médicinales comme le champignon Pleurotus ostreatus/pleurote en forme d’huitre, la culture de ce dernier est très facile et rentable, elle permet d'avoir un produit naturel et bénéfique pour la santé. Afin de s'assurer que notre idée est réalisable, nous avons accompli une étude entrepreneurial, nous sommes passés par toutes les étapes de la création d'entreprise, nous avons réalisé l'étude de marché (pour connaître nos clients, concurrents et fournisseurs), l'étude marketing (nous avons déterminé les 4 Ps), le choix de la forme juridique (nous avons choisi une SARL), le recours à une source de financement (nous avons choisi l'ANSEJ pour assurer le financement de notre projet) et enfin nous avons élaboré un business plan détaillé à partir des données collectées sur le marché. Après l'analyse des résultats; nous avons conclu que la création d'une entreprise de culture et de commercialisation des champignons Pleurotus ostreatus/pleurote en forme d’huitre est une idée réalisable Diplome : Master 2 Permalink : https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=13648

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