Titre :	Activités cellulolytiques de souches fongiques cultivées sur son de blé.
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Manel Bahloul, Auteur ; Amina Imami, Auteur ; Hind Leghlimi, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2016
Importance :	51 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	cellulase  Aspergillus terreus  Trichoderma longibrachiatum  fermentation en milieu solide  son de blé  Biotechnologie des Mycètes.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Les cellulases sont les enzymes qui hydrolysent la cellulose et sont produites par les micro-organismes cultivés sur des matières cellulosiques. C’est un complexe enzymatique d’importance industrielle, qui peut être obtenu par fermentation en milieu liquide ou par fermentation en milieu solide. Cette dernière est l’une des voies permettant la valorisation des co- produits agro-industriels. Le but de ce travail est de produire de la cellulase par des souches fongiques (Aspergillus sp et Trichoderma longibrachiatum) à partir de ressources renouvelables. Le substrat choisi dans cette étude est le son de blé, coproduit largement disponible dans l’est de l’Algérie. Les essais d'identification basés sur les caractères culturaux et morphologiques montrent que cette souche semble appartenir à l’espèce Aspergillus terreus. La production des enzymes par le champignon filamenteux microscopique Aspergillus terreus cultivé sur son de blé à 70% d’humidité par fermentation solide, a donné une production maximale des activités APF et endoglucanase de 48,6 U/g et 221,33 U/g, respectivement à 72 heures de fermentation. Par ailleurs, les activités enzymatiques synthétisées par la moisissure Trichoderma longibrachiatum dépassent largement celles produites par Aspergillus terreus, à savoir 143 ,43 U/g et 862 ,56 U/g d’activités APF et endoglucanase, respectivement, au bout de 72 heures de culture.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=3442

Activités cellulolytiques de souches fongiques cultivées sur son de blé. [texte imprimé] / Manel Bahloul, Auteur ; Amina Imami, Auteur ; Hind Leghlimi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2016 . - 51 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	cellulase  Aspergillus terreus  Trichoderma longibrachiatum  fermentation en milieu solide  son de blé  Biotechnologie des Mycètes.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Les cellulases sont les enzymes qui hydrolysent la cellulose et sont produites par les micro-organismes cultivés sur des matières cellulosiques. C’est un complexe enzymatique d’importance industrielle, qui peut être obtenu par fermentation en milieu liquide ou par fermentation en milieu solide. Cette dernière est l’une des voies permettant la valorisation des co- produits agro-industriels. Le but de ce travail est de produire de la cellulase par des souches fongiques (Aspergillus sp et Trichoderma longibrachiatum) à partir de ressources renouvelables. Le substrat choisi dans cette étude est le son de blé, coproduit largement disponible dans l’est de l’Algérie. Les essais d'identification basés sur les caractères culturaux et morphologiques montrent que cette souche semble appartenir à l’espèce Aspergillus terreus. La production des enzymes par le champignon filamenteux microscopique Aspergillus terreus cultivé sur son de blé à 70% d’humidité par fermentation solide, a donné une production maximale des activités APF et endoglucanase de 48,6 U/g et 221,33 U/g, respectivement à 72 heures de fermentation. Par ailleurs, les activités enzymatiques synthétisées par la moisissure Trichoderma longibrachiatum dépassent largement celles produites par Aspergillus terreus, à savoir 143 ,43 U/g et 862 ,56 U/g d’activités APF et endoglucanase, respectivement, au bout de 72 heures de culture.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=3442