Titre :	Activités hydrolases des souches fongiques.Production par fermentation de cellulase et d’α-amylase paPenicillium. sp sur substrat solider
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Amina Meziani, Auteur ; Hadjer Mahcene, Auteur ; Hind Leghlimi, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2017
Importance :	60 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	amylase  cellulase  pectinase  Penicillium chrysogenum  Aspergillus terreus  Trichodermalongibrachiatum  fermentation en milieu solide  son de blé  Microbiologie,.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Ce travail s’intéresse à la mise en évidence des activités hydrolases chez les souches fongiques : Penicillium. sp, Aspergillus terreus et Trichoderma longibrachiatum. Pour cela la première partie de ces travaux de recherche a porté sur la sélection de la meilleure souche performante dans la production des enzymes amylase, cellulase et pectinase. Après la culture des trois souches fongiques sur les milieux gélosés sélectifs, la souche penicillium chrysogenum est retenue pour la production des enzymes cellulase et alpha-amylase par fermentation en milieu solide. La production des enzymes par le champignon filamenteux microscopique Penicillium chrysogenum cultivé sur son de blé à 70% d’humidité par fermentation solide, a donné une production maximale des activités APF et endoglucanase au bout de 4 jours de culture de 28.08 U/g et 103.78 U/g, respectivement. Par ailleurs, l’activité alpha-amylase donne un maximum de 28.28 U/g au bout du 5ème jour de culture.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4625

Activités hydrolases des souches fongiques.Production par fermentation de cellulase et d’α-amylase paPenicillium. sp sur substrat solider [texte imprimé] / Amina Meziani, Auteur ; Hadjer Mahcene, Auteur ; Hind Leghlimi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 60 f. ; 30 cm.
Une copie electronique PDF disponible en BUC
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	amylase  cellulase  pectinase  Penicillium chrysogenum  Aspergillus terreus  Trichodermalongibrachiatum  fermentation en milieu solide  son de blé  Microbiologie,.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Ce travail s’intéresse à la mise en évidence des activités hydrolases chez les souches fongiques : Penicillium. sp, Aspergillus terreus et Trichoderma longibrachiatum. Pour cela la première partie de ces travaux de recherche a porté sur la sélection de la meilleure souche performante dans la production des enzymes amylase, cellulase et pectinase. Après la culture des trois souches fongiques sur les milieux gélosés sélectifs, la souche penicillium chrysogenum est retenue pour la production des enzymes cellulase et alpha-amylase par fermentation en milieu solide. La production des enzymes par le champignon filamenteux microscopique Penicillium chrysogenum cultivé sur son de blé à 70% d’humidité par fermentation solide, a donné une production maximale des activités APF et endoglucanase au bout de 4 jours de culture de 28.08 U/g et 103.78 U/g, respectivement. Par ailleurs, l’activité alpha-amylase donne un maximum de 28.28 U/g au bout du 5ème jour de culture.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4625