Titre :	Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur la dégradation in vitro des sources alternatives d’énergie par la microflore ruminale : cas des résidus d’oranges
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Khaoula Bouzana, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse
Editeur :	CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine
Année de publication :	2017
Importance :	78 f.
Format :	30 cm.
Note générale :	Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	microflore ruminale  sources d’énergie  sources d’azote organique et inorganique  résidus agroalimentaires  plantes fibreuses.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Au cours de nos expériences nous avons étudié l’effet des différentes sources d’azote organique et inorganique sur l’activité métabolique de la microflore ruminale des bovins en présence des sources d’énergie (cardes et résidus d’oranges). Nous avons examiné la capacité de la flore ruminale à utiliser les sources d’azote comme sources d’énergie. Pour cela, nous avons procédé à des fermentations in vitro de ces sources dans un milieu tamponné réduit inoculé par le liquide ruminal filtré. Le suivi de la fermentation est effectué par la mesure volumétrique de la production de gaz. L’analyse des caractéristiques physico-chimiques du liquide ruminal a donné un pH de 5,67, et une température optimale de 31,99 °C. L’analyse des caractéristiques microbiologiques du liquide ruminal révèle une dominance absolue des bactéries Gram négatif par rapport aux bactéries Gram positif. La cinétique de production de gaz des différentes sources d’azote et d’énergie indique que les sources d’azote organique (extrait de levure et glutamate de sodium) produisent plus de gaz avec les cardes: 51,3 ml/100 mg de MS, 33.3 ml respectivement ; et les résidus d’oranges: 42 ml, 33.3 ml respectivement, contrairement aux sources d’azote inorganique qui produisent moins de gaz. Le bicarbonate d’ammonium produit plus de gaz avec les résidus d’oranges (27.3 ml) et uniquement 23.1 ml avec les cardes, suivi du nitrate de potassium 19.2 ml avec les résidus d’orange et 23.4 ml avec les cardes. On constate que les sources d’azote organique stimulent l’activité métabolique des microorganismes du rumen plus que les sources d’azote inorganiques. La cinétique de production de gaz des différentes sources d’azote indique la capacité de la flore ruminale à utiliser les sources d’azote organique comme une source d’énergie (9,6 ml pour l’extrait de levure et 6,6 ml de gaz pour le glutamate de sodium); contrairement aux sources d’azote inorganique qui ne sont pas utilisées comme une source d’énergie (2,5 ml pour le bicarbonate d’ammonium et 1,5 ml pour nitrate de potassium). En conclusion, les sources d’azote organique peuvent être intégrées avec les résidus d’oranges et les cardes dans l’alimentation des ruminants dans le but d’améliorer la production animale.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4768

Comparaison entre azote organique et inorganique portant sur la dégradation in vitro des sources alternatives d’énergie par la microflore ruminale : cas des résidus d’oranges [texte imprimé] / Khaoula Bouzana, Auteur ; Mohamed-Laid Haddi, Directeur de thèse . - CONSTANTINE [ALGERIE] : Université Frères Mentouri Constantine, 2017 . - 78 f. ; 30 cm.
Une copie électronique PDF disponible en BUC.
Langues : Français (fre)

Catégories :	Biologie:Microbiologie
Tags :	microflore ruminale  sources d’énergie  sources d’azote organique et inorganique  résidus agroalimentaires  plantes fibreuses.
Index. décimale :	720 Microbiologie
Résumé :	Au cours de nos expériences nous avons étudié l’effet des différentes sources d’azote organique et inorganique sur l’activité métabolique de la microflore ruminale des bovins en présence des sources d’énergie (cardes et résidus d’oranges). Nous avons examiné la capacité de la flore ruminale à utiliser les sources d’azote comme sources d’énergie. Pour cela, nous avons procédé à des fermentations in vitro de ces sources dans un milieu tamponné réduit inoculé par le liquide ruminal filtré. Le suivi de la fermentation est effectué par la mesure volumétrique de la production de gaz. L’analyse des caractéristiques physico-chimiques du liquide ruminal a donné un pH de 5,67, et une température optimale de 31,99 °C. L’analyse des caractéristiques microbiologiques du liquide ruminal révèle une dominance absolue des bactéries Gram négatif par rapport aux bactéries Gram positif. La cinétique de production de gaz des différentes sources d’azote et d’énergie indique que les sources d’azote organique (extrait de levure et glutamate de sodium) produisent plus de gaz avec les cardes: 51,3 ml/100 mg de MS, 33.3 ml respectivement ; et les résidus d’oranges: 42 ml, 33.3 ml respectivement, contrairement aux sources d’azote inorganique qui produisent moins de gaz. Le bicarbonate d’ammonium produit plus de gaz avec les résidus d’oranges (27.3 ml) et uniquement 23.1 ml avec les cardes, suivi du nitrate de potassium 19.2 ml avec les résidus d’orange et 23.4 ml avec les cardes. On constate que les sources d’azote organique stimulent l’activité métabolique des microorganismes du rumen plus que les sources d’azote inorganiques. La cinétique de production de gaz des différentes sources d’azote indique la capacité de la flore ruminale à utiliser les sources d’azote organique comme une source d’énergie (9,6 ml pour l’extrait de levure et 6,6 ml de gaz pour le glutamate de sodium); contrairement aux sources d’azote inorganique qui ne sont pas utilisées comme une source d’énergie (2,5 ml pour le bicarbonate d’ammonium et 1,5 ml pour nitrate de potassium). En conclusion, les sources d’azote organique peuvent être intégrées avec les résidus d’oranges et les cardes dans l’alimentation des ruminants dans le but d’améliorer la production animale.
Diplome :	Master 2
Permalink :	https://bu.umc.edu.dz/master/index.php?lvl=notice_display&id=4768